电饭煲示意图
电饭锅是一种重要的家用电器。如果看它的电路图，会发现电路中的磁钢限温器是常开触点，温控器是常闭触点。插上电源，因为温控器触点闭合，指示灯亮，电热板发热。按下按钮开关，磁钢限温器接通电路，电热板发热。当温度达到10度时，磁钢限温器的软磁失去磁性。于是软硬磁钢脱离接触，电路自动切断，发热盘停止升温。
当锅内温度降至70以下时，温控器内的热敏双金属恢复原状，触点闭合，再次接通电源保温。因为温控器在70度左右反复开关，所以锅内食物的温度始终保持在70度左右。
目前除了这种机械控温电路外，还生产出了电子控温、单片机控温的电饭锅。不过它的工作原理和普通电饭煲差不多。所以不用担心买的产品不一样，用起来不方便。只要使用方法正确，电饭锅是不会坏的。
电饭锅的使用
经常使用电饭锅。在使用它们之前，你需要了解它们的安全使用要求，这样你才能安全放心地使用它们。电饭煲怎么用？
1.将电源线的插头插入锅体的插座内3次，以便接通或断开电源，电线不能拉得过猛。
2.不能把电饭锅放在有可燃气体的房间里，不能和其他电器共用一个插座。
3.电饭煲的软线插座要先用，软线插头要配合好，然后把软线另一端的插头插进插座，才能通电。
4.电饭锅通电时不要动，以免碰到喷蒸汽的地方烫伤手。
5.电饭煲不能放在不稳定的架子上，因为如果不小心掉下来，很容易伤到人。
6.电饭锅长时间不用。不要一直把它放在室内。要装在盒子里，保管好，下次清理干净。
电饭锅烹饪食谱
电饭锅可以用来做很多菜。掌握了正确的用法，就应该掌握更多的食谱。电饭煲可以用来煮什么？让我们一起来看看。
1.香菇白菜心：将香菇白菜心用清水洗净，清洗时将白菜心剖开。然后在电饭锅里加入油和水，放入白菜，加热一会儿，取出，加入适量的油，放入葱、姜等。加热1分钟，然后按下烹饪键继续加热，加入味精、香菇、盐、菜心等。倒入淀粉，即大功告成。
2.蒜蓉蒸茄子：锅中放入食用油、大蒜、味精、盐，加热1分钟，制成蒜汁。然后将茄子清洗干净，切好，倒入蒜汁，电饭锅加油，放入茄子。按下烹饪键，当你自动跳到保温处，就意味着加热完毕，也就是可以拿出来吃了。
3.芋头豆腐：芋头刮干净，切块，放入碗中，加盐和五香粉，搅拌均匀，放入电饭锅加热。然后将豆腐切块，加入油，加热至金黄色，将泡椒去蒂，清洗干净，与葱白一起切块。电饭锅加油，放入食材，放入芋头和豆腐，加热，熟时即可食用。
电饭锅清洗
电饭煲用久了，表面和内部都有积垢。如果污垢明显，就要彻底清洗干净。电饭煲怎么清洗？以下是正确的清洁方法，不要错过：
清洗前，将电饭锅内胆中的食物倒空，让内胆自然冷却，从插座上拔下电源插头。
清洗内表面时，用吸水纸反复擦拭，去除内表面的污垢，再加入洗涤剂进行清洗。不要将电饭煲直接浸泡在水中清洗，否则与内胆接触的电热板容易被浸泡损坏。
将电饭锅外表面清洗干净，用蘸有洗洁精的软布擦拭，再用另一块软布蘸清水擦拭。比如电饭煲做了饼，外面有油污，可以用软布蘸热水擦洗，这样油污更容易去除。
清洗后检查各部件是否有水，如果没有，进一步检查各部件是否损坏，以免清洗时损坏电饭煲。检查完毕后，再次用干布擦拭内胆，然后盖上盖子，这样就完成了电饭煲的清洗。
电饭煲维修
电饭锅使用一段时间后可能会坏，但并不总是这样。如果保养得好，一年也不会坏一次。如果保养不好，可能一个月坏一次。电饭煲故障怎么办？我们来看看它的故障排除方法：
1.电饭锅不能自动保温。
这种故障通常是电饭煲的温控器金属片开得太大，动、静触点达不到，从而失去自动保温的功能。检修时，打开底盖，调整节温器上的调节螺丝，换动、静触片的问题。一般拧紧，节温器温度会升高，反之，温度会降低。
2.电饭锅温度太高，饭糊了。
限温器系统中，顶起感温元件靠近内锅底部的压簧因故失效，无法顶起感温元件煮饭。取出压缩弹簧，将其适当拉伸，然后重新安装。如果弹簧完全失效，无法使用，则应更换弹簧。
3.电饭锅外壳带电。
如果裸露金属导体的瓷套管损坏或变形，可能会与外壳接触而漏电。拆开底盖，仔细检查，用瓷套重新套住外露金属，减少变形金属，尽量远离外壳。
4.接通电源后，锅不热。
内部导线松动和断裂。检查时，取下底盖，仔细观察，重新连接松动或烧焦的导线。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。