面包师做蛋糕。
面包机是一种全自动面包机。它不仅能做出美味的面包,还能做出各种风格的蛋糕。你如何用烤面包机做蛋糕?以下是正确的流程:
材料:鸡蛋2个、糖40克、牛奶30克、色拉油30克、低筋面粉50克、淡奶油100克、糖10克、奥利奥饼干5块。
做法:将鸡蛋打散,将蛋黄和蛋清分开,然后在盛有蛋清的碗中加入糖,用筷子打至有气泡。然后在蛋黄中加入牛奶和色拉油,搅拌均匀,筛入低筋面粉。然后把蛋清和蛋黄混合,做成蛋糕糊。最后把蛋糕糊倒入面包桶,设置程序。40分钟后,你就可以成功地做出美味的蛋糕了。
吃:蛋糕一定要当天吃,不能第二天吃,否则味道会变。另外,糖尿病患者不宜吃蛋糕,因为吃多了会增加体内糖分,对身体不好。
面包师做奇峰蛋糕。
奇峰蛋糕是一种甜品,属于海绵蛋糕类型。其制作方法类似于鸡蛋分离海绵蛋糕。制成后质地蓬松,水分含量高,口感清淡不腻。一般来说,人们在烤箱里做蛋糕。如果家里没有烤箱,也可以用烤面包机做蛋糕。如何用烤面包机做奇峰蛋糕?
材料:鸡蛋2个,低筋面粉85克,白糖65克,色拉油30克,盐1克。
做法:将蛋清和蛋黄分开,蛋黄中加入水、糖、盐和色拉油,用打蛋器打匀。筛面粉,加水和蛋黄,然后打蛋白。通常需要在蛋清中加入白糖,直到蛋清可以直立在筷子上。然后将蛋清倒入蛋黄糊中,搅拌均匀,倒入面包桶中,按照烘焙方式进行烘焙。过一会儿,蛋糕就好了。
注意:为了提高蛋清的发泡性,可以加入柠檬汁或白糖。如果你想要更好的蛋糕味道,蛋黄和糖应该充分搅拌。如果搅拌不均匀,蛋糕就会变味,口感不好。另外需要注意的是,每次加水都是加冷水而不是热水。
面包师制作海绵蛋糕。
海绵蛋糕是一种西式点心,自传入中国以来,一直深受人们的喜爱。人们喜欢在生日、婚礼和节日吃蛋糕。但是,大部分蛋糕都是在蛋糕店买的。如果你喜欢吃,你其实可以控制自己。用烤面包机可以做出美味的海绵蛋糕。如何用烤面包机做海绵蛋糕?让我们往下看:
1.鸡蛋打散,蛋黄打散,加入糖,用筷子搅拌均匀,然后将蛋清打散,分三次加入糖,均匀分布。
2.打到中性起泡,蛋清会立在筷子上,不会掉下来。就算打完了,蛋黄也一样。
3.将低筋面粉和玉米粉过筛,倒入蛋清液,搅拌均匀,然后倒入蛋黄液,再次搅拌。
4.把面粉搅拌成面糊,倒入面包机,去除气泡,175度烤40分钟,就大功告成了。
5.取出蛋糕,切成3块,上面刷上鲜奶油和猕猴桃,一层一层叠起来,放入冰箱冷藏,即可食用。
面包师制作拉丝面包
你吃过拉丝面包吗?相信很多人都吃过,但是从来没有自己做过。如果你开了一架新的包机,想尝试做面包,可以这么做。拉丝面包怎么做?用烤面包机画面包需要注意什么?让我们来看看。
配料:面粉、水、盐、酵母、鸡蛋、糖、奶粉、黄油等。
做法:先将面粉过筛,在面粉中加入水,轻轻揉搓,然后打散鸡蛋,将蛋清和蛋白分开,在蛋清中加入糖和黄油,切记不要用力过猛,直到液体可以直立在筷子上再停下来。蛋液送完之后,蛋黄也是这样送的。将蛋液倒入面粉中,加入酵母,搅拌均匀,最后倒入面包桶中,按下烘烤键即可烘烤。通常,刷好的面包很快就好了。
注意:好吃的拉丝面包最好当天吃,不然等到第二天面包里有水了才好吃。如果面包放得太久或者有异味,你最好把它扔掉。为了防止面包变坏,把它放在冰箱里储存。
面包师制作奶酪面包。
奶酪老少皆宜,可以在室温下保存。如果你喜欢吃,而且家里有烤面包机,可以试着自己做。奶酪面包怎么样?下面和大家分享一下面包的制作过程:
材料:面粉200克,低筋面粉50克,蛋液48克,水110克,黄油20克,糖25克,盐2.5克,酵母2.5克。
做法:面粉过筛,加入低粉和水揉匀。用打蛋器打蛋液,然后和面粉混合,揉成面糊。倒入容器,放入烤面包机,发酵。发酵到两倍大的时候,用手压。如果不反弹,说明发酵完成。然后,分成10份,擀开,做成橄榄形状。刷上蛋液,撒上芝士条和欧芹粉,放入烤面包机加热。停止加热后,奶酪面包就做好了。
注意:面包一定要揉到出膜,做出来的面包才好吃。发酵面包极其柔软,不能靠重力触摸,否则会变形。面包前的距离通常至少是8厘米。烤好的面包要及时取出,冷却后再放入保鲜袋。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适,建议立即就医,以线下诊断的医疗诊疗为准。