面包机做面包的方法视频无黄油(面包机做面包的方法视频)

亲子生活 2年前 (2022) wanzi
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面包机做面包的方法视频无黄油(面包机做面包的方法视频)

面包机制作面包的方法

面包机简单来说就是全自动面包机,分为家用和商用两种。它不仅可以做面包,还可以做肉松、冰淇淋等等。如果你买了一个烤面包机,你可以每天用它来做面包。你如何用烤面包机做面包?和大家分享一下实际的制作过程:

1.将制作面包的配料放入面包盒中,包括小苏打、盐、砂糖、脱脂奶粉、粮油等。

2.将面包盒放入机器,合上盖子,打开电源,设定时间,启动程序,正式制作面包。

3.烘焙时间一般分为普通烘焙时间和快速烘焙时间两种。前者耗时3小时30分钟,后者时间缩短。

4.面包做好了,用水果调味会更好,但是做面包的时候不要随意添加配料,以免污染面包机。

面包机制作面包的原理

虽然许多人可以很容易地掌握如何使用烤面包机,但他们不知道它是如何工作的。如果你想更多地了解它,更好地利用它,不妨往下看:

面包机由两部分组成:分割器和滚圆机。面团通过料斗进入分割器,将面团分割成所需的小块,每块可根据需求调整为1-4块。通过真空抽吸挤压来分割分隔部分。它由一个分离式正齿轮以较低的速度驱动。出料后由传输传送带送到成圆机,转速为30转/分。

滚圆机的工作原理是利用面团在锥形滚筒上自下而上滚动,达到滚圆的目的。穿透速度为每分钟60转。一个固定的导向板安装在锥形滚筒周围,从滚筒底部绕着滚筒壁向上开口倾斜。在旋转的过程中,面片被绞成一个圆圈,这样面包就做好了。

面包机的工作原理很简单,需要定期维护。一旦发现故障,需要及时修复。维修时不要随意拆卸零件,根据具体情况请专业人员上门处理,这样多士炉才能使用更久。

面包师制作糕点面包。

脆皮面包是很多人的最爱,面包店也有卖。喜欢糕点面包的人更喜欢自制。如何用烤面包机制作糕点面包?让我们往下看:

方法一:将10公斤富强粉、1.5公斤花生油、2公斤猪油、2公斤鲜鸡蛋、5公斤烤粉、9公斤白糖、0.3公斤糖浆、0.2公斤泡打粉、0.05公斤臭粉倒入面包盒中,盖上盖子,打开,不一会儿面包就做好了。

做法二:将发酵好的面团分成小块,搓圆进行醒发。在案板上,把面粉围成一圈,再把其他配料放进去,搅拌均匀,然后加入面粉,做成糕点面团。将糕点面团用刀切成小块,然后压成2-3厘米厚的圆形薄饼,盖在醒发好的面包上,扫上蛋糊,放入烤面包机烘烤。

面包师做菠萝面包。

菠萝面包是一种来自香港的甜面包。其实面包里是没有菠萝的,只是烘焙后表面呈金黄色,凹凸不平的脆皮像菠萝,所以叫菠萝面包。菠萝面包怎么做?

原料:富强粉10公斤,白糖粉5公斤,猪油3公斤,鲜鸡蛋3公斤,泡打粉0.02公斤,臭粉0.05公斤,水0.6公斤,柠檬黄色素和菠萝香精适量。

制作:将发酵好的面包切成小块,弄圆,盖上菠萝皮,然后醒发。然后在案板上,把面粉圈起来,把剩下的配料放在圈里,调匀,加入面粉,做成面团,然后分成小颗粒,每个重0.03公斤,用刀压成块,用花做成凹凸的菱形图案,或者用它们做成花纹。把做好的菠萝包放进烤面包机烤一下,很快就好了。

吃法:美味菠萝面包色泽金黄,软滑,口感更佳。很多人就着黄油吃,这样味道更好。如果喜欢吃菠萝包,也可以配粥吃,营养丰富。

面包师做椰子面包

椰子面包尝起来很甜,而且有很多种制作方法。它的主要原料是椰奶、面粉等。其辅料为糖、盐、干酵母、牛奶、椰奶、鸡蛋等。如何用烤面包机做椰子面包?

做法一:将袋底搓圆,用手掌压平,用椰蓉馅包裹,每个馅重0.026斤,袋口收紧,不露馅。再次轻压,使面团略平,交叉,深度以无馅为准。睡醒后扫黄油,放入烤面包机加热。

做法二:将牛奶、椰奶、水一起搅拌,加热,加入糖,加入酵母,搅拌溶解。面粉过筛,加盐,加入鸡蛋,揉成面团。然后,加入马麒麟,放入烤面包机,发酵两倍大。然后,将鸡蛋和糖加入压碎的椰子中,搅拌成椰子馅。然后把面团擀成厚厚的皮,把馅包在皮里,做成包子,放到烤面包机里加热。

做法三:在多士炉中加入鸡蛋、牛奶、糖和盐,搅拌糖使其溶解。然后加入面粉,开始快速和面程序。之后倒入黄油,继续搅拌面团,让面团发酵至两倍大小。制作馅料,加入黄油、糖和全蛋液,切拌,加入牛奶和椰奶。取出面团,擀成面片,用椰丝包好,放入烤面包机加热。

*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适,建议立即就医,以线下诊断的医疗诊疗为准。

版权声明:wanzi 发表于 2022年2月24日 下午8:56。
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