煤气灶
燃气灶是厨房必不可少的物品之一，主要用来加热烹饪食物。按气源可分为液化气灶、燃气灶、天然气灶。按对焦来说，相信很多人都知道有三种，分别是单焦、双焦、多焦。
在选择燃气灶之前，首先要了解燃气灶的分类。一般燃气灶可分为台式灶和嵌入式灶。台式灶具可以用在橱柜上，嵌入式灶具需要嵌入橱柜中，与橱柜台面保持同一水平。
其次，了解燃气灶的工作原理。正常情况下，燃气灶工作时，燃气从进气管进入灶内，与空气混合后，从火孔喷出，被点火器点燃，形成火焰。这些火焰通常用来加热炊具，帮助烹饪食物。
最后要知道燃气灶的进气方式。一般燃气灶的进气方式分为四种：向上进气、向下进气、总进气、侧进气。其中下进式灶具是进口灶具的翻版，有增加热负荷的优点，但也有燃烧不充分、黄焰高、一氧化碳浓度高等缺点。另一方面，上气式灶具改进了燃烧器，将燃烧器抬高到台面以上，有效避免了下气式灶具的弊端，但热效率大大降低，玻璃面板爆裂的概率增加。侧风灶解决了黄焰问题，避免了玻璃面板的暴力，热负荷可达3.8 kW。全空气灶具大大降低了燃气燃烧中的一氧化碳含量，保留了传统灶具热负荷高、火焰调节范围广等特点。
购买家用燃气灶具
燃气灶天天用，买的时候要慎重。购买前，不仅要了解基础知识，还要掌握一些正确的购买方法。选购家用燃气灶具需要注意什么？
1.认清气源：不同的气源有不同的燃气灶。通常有三种气源：人工煤气、天然气和液化石油气。购买时一定要分清，不要随意挑选。不然买回来就需要重建，需要找专业人员。
2.选择合适的面板材料：燃气灶的面板主要是不锈钢和玻璃。不锈钢面板坚固耐撞，但长期使用后难以清洗，而玻璃面板耐腐蚀耐磨，但长期使用后出现了玻璃爆裂。
3.安全系数高：市面上家用燃气灶的品牌和型号很多。如何选购安全系数高、质量耐用的燃气灶，是市民最关心的问题。劣质燃气灶在使用中经常出现不点火、不发火、黄焰(冒黑烟或红火)、回火、传火不畅、火焰不均匀、小火熄火等现象。同时也埋下了安全隐患。
燃气灶怎么保养？
燃气灶虽然不是很贵的厨具，但是经常用，容易有污垢，容易出故障。所以日常保养要做好。燃气灶怎么保养？大家一起学习实用的保养知识吧。
1.不要把炊具放在离气瓶太近的地方。一般情况下，炊具与气瓶之间的间距为50-100厘米。另外，连接灶具和气瓶的进气管不能太长，150cm左右为宜。而且进气管要一年半更换一次，否则会影响使用安全。
2.定期检查熄火保护装置，尽量把火吹灭。熄火5秒后，看电源是否自动切断。如果切断，熄火保护装置有效。
3.每次用完燃气灶后离开厨房前记得关闭阀门，否则会发生燃气泄漏，相当危险。
4.定期清理灶具台面，保持清洁。如果有污垢，用湿布蘸清洁剂擦拭。
5.每周清理一次污垢，防止污垢堵塞火孔造成回火，容易损坏面板。
6.定期更换电池。建议4-6个月更换一次，具体更换时间视用户使用频率而定。
燃气灶回火怎么办？
燃气灶逆火也叫“放炮”。出现这种情况，很容易烧坏灶具，导致玻璃面板破裂，严重时甚至引发安全事故。燃气灶逆火怎么办？燃气灶回火怎么办？
使用时，混合气体空气离开燃气灶火孔的速度会小于燃烧速度，燃烧时会发出声音。如果发生回火，混合气体会在燃烧器的引射管中燃烧，这是相当危险的，应立即处理。处理的原因，具体如下：
1.一次风系数选择不当，即风门过大造成回火，则关小风门至火焰正常。
2.煤气压力低引起的回火，可以通过调整炉前压力来解决，比如调整炉前角阀的开度，检查液化气瓶减压阀是否堵塞。
3.实际气源成分发生较大变化，导致回火超出气体交换范围。比如世界各地城市使用人工煤气、液气混合物，就要根据当地具体情况加大喷嘴直径。
4.如果燃烧器火孔堵塞，清除污垢；如果火不在原位，更换它。
5.外部气流直接吹动燃烧器引起回火。这时候就要想办法改善灶具的使用环境。比如我们可以把门窗开小一点，避免风直接吹到燃烧器。
6.燃气灶不适应灶具，锅底压火产生逆火是因为火盖温度高，加快了火焰的燃烧速度，破坏了燃烧的热平衡条件。此时应更换锅托或灶具，提高锅底到火盖的距离。
燃气灶水怎么办？
日常生活中，还会出现另外一种情况，就是燃气灶突然进水。第一次用燃气灶应该做什么？后面应该怎么做？让我们来看看。
首先要保持冷静，先关掉开关，然后根据情况用干净的抹布把水擦干净，等所有的抹布都干了再防一段时间。
其次，仔细检查，因为很多内部设备进水后可能会损坏。最好转移到附近的维修店，找专业人士检查维修设备，以免造成更大的伤害。
再次，修好后不要急着用。先观察各功能有无异常，无异常时再开始将炊具上架。
最后，平时使用的时候要多加注意。在关掉煤气炉之前，尽量不要突然离开。否则水开了就容易溢出来，浇灭火焰，打湿燃气灶。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。