众所周知，螃蟹是一种非常受欢迎的美味。它的吃法很多，味道鲜美，营养丰富，口感好。很受人们的喜爱，很多人都会喜欢吃螃蟹。那么螃蟹是什么意思呢？我们具体来看一下。
螃蟹几两的什么意思
一般情况下，螃蟹的数量主要是指螃蟹的重量，是衡量螃蟹大小的一个标准。
一般阳澄湖大闸蟹的重量保持在150到200克左右。按照中国传统的计量单位，在3到4之间。
每年阳澄湖大闸蟹行业协会都会举办“蟹王”、“蟹皇后”大赛。评价今年最重的阳澄湖大闸蟹。比如2010年，阳澄湖大闸蟹中的蟹王和蟹后重量分别为9.2两和7两。
螃蟹几两是怎么算的
通常一两就是50克。成蟹约1.5-2.5克，即75-125克。螃蟹的种类很多，当然重量也会有所不同。比如最大的帝王蟹，北太平洋的帝王蟹，重约33磅(约30斤)，可能是世界上最重的蟹蟹。这么大的螃蟹，一家五口吃了一个星期。
螃蟹怎么挑选
1.看颜色
新鲜活蟹的外壳呈蓝黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部洁白干净。垂死的蟹壳发黄，脚发软，很难伸直。
2.看看你的眼睛
用手摸他的眼睛，迅速回缩的眼窝是最新鲜的，根本摸不到，反之亦然。
3.看爪脚
一把钳子(大爪子)和8只脚(爪子)是必不可少的，因为脚的缺失可能会因为伤口导致肉质的改变，也会因为生理作用导致脂肪的变质。
4.见活力
把螃蟹翻过来，腹部朝上。螃蟹可以用螯足快速折返。生命力强，可以储存。不能折回的那种生命力差，不能长期保存。
5.看丰满度
根据螃蟹的饱满程度，先把螃蟹的肚脐打开。只要是蛋黄，说明螃蟹的蟹黄很多；如果是白色的，螃蟹的丰满度很差。另外，检查蟹盖边缘在阳光下是否透明。如果没有，蟹肉会变肥，否则可能是空的，里面是水。