众所周知，螃蟹是一种非常好的食物。它的吃法很多，口味丰富，不仅有辣味，还有蒜味等等。味道很好，很受人们的欢迎。那么螃蟹是黑色的，吃了怎么办？我们具体来看一下。
螃蟹发黑吃了怎么办
这要看情况。
首先，变质发黑的螃蟹是不适合食用的，因为变质发黑的螃蟹会滋生大量的有害物质。比如细菌进入人体后，会干扰人体正常的新陈代谢，影响自身健康。
如果不小心吃了少量变质发黑的螃蟹，身体抵抗力强的话，不会有大问题。喝点温水帮助消化。下次你需要注意了。如果吃了大量变质发黑的螃蟹，身体素质差，就会有明显的不适，比如恶心呕吐。建议立即停止进食，去最近的医院治疗。注意饮食清淡，后期忌食辛辣。
螃蟹发黑吃了有什么后果
1.食物中毒反应
变质变黑的螃蟹最容易被细菌分解产生有毒的组胺。摄入过量可能导致组胺中毒、脸红、头晕、头痛、心跳加快、脉搏加快、胸闷气短。血压下降等症状，个别患者还可能出现哮喘症状。
2.胃肠反应
变质变黑的螃蟹还可能产生一种叫组胺的物质，容易引起呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不良反应。
螃蟹的蛋白质和胆固醇含量很高，腥味很重。环境中的细菌就像这种食物。黑蟹通常意味着螃蟹变质了，有很多细菌和毒素。吃不仅影响口感。也可能引起腹泻。最坏的情况下，可能会感染细菌、病毒和坏血病。
螃蟹怎么保存时间长
1.冷藏
螃蟹是一种很厉害的生物，可以放在冰箱里保存。不过，在储藏之前，先准备一个大小合适的泡沫箱，然后用绳子把螃蟹的腿和脚全部捆住，然后放入泡沫箱中，加入适量的水擦拭螃蟹的表面，然后把泡沫箱密封好，直接放入冰箱的冷藏室中。
2.低温贮藏
买了新鲜的螃蟹后，如果短时间内不想吃，可以存放在冰箱的冰柜里。储存前，将其放入泡沫盒中。把螃蟹的腿和脚扎紧，紧紧的放在泡沫盒里，然后直接放入冰箱的冷冻室，最大程度的保持螃蟹的新鲜度，吃的时候拿出来，直接蒸熟食用。