众所周知，螃蟹是一种非常好的食物。味道很好，肉质鲜美，营养价值高，很受人们的喜爱。很多人经常吃螃蟹。那么螃蟹闻起来微雕刺鼻还能吃吗？我们具体来看一下。
螃蟹闻起来味道刺鼻氨味重还可以吃吗
螃蟹气味刺鼻，有氨气，不要吃。
普通的螃蟹一般都很甜很好吃。它们有强烈的香气，没有刺鼻的氨味。如果有刺鼻的氨味，可能是螃蟹重金属或污染物超标所致。之后吃对人体健康不好，一般不建议用刺鼻的蟹氨味。
螃蟹含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分。吃新鲜的螃蟹可以补充身体的营养和健康。时间长了，螃蟹就会死亡变质，产生刺鼻的味道。它们繁殖，分解螃蟹体内的营养物质，产生有毒的组胺。吃多了肠子会不舒服。严重时可能导致组胺中毒，对身体有害。
螃蟹怎么挑选新鲜的
1.选择新鲜的螃蟹。
买螃蟹要小心。一定要选新鲜的螃蟹。我们如何判断螃蟹是否新鲜？其实你可以拿起螃蟹摸摸它的眼睛。如果反应特别强烈，说明螃蟹比较活泼，可以放心购买。还有一种螃蟹是可以翻身的。把螃蟹翻过来就行。过来，让他的肚子朝上。如果螃蟹能自己翻过来，说明这个螃蟹很新鲜。
2.选择稍微重一点的螃蟹。
在挑选螃蟹的时候，也要注意称重，看螃蟹是否有一定的重量。选那些稍微重一点的螃蟹，说明很肥。肉很厚。如果感觉很轻很轻，说明螃蟹基本没有肉。螃蟹应该是放了很久，已经干枯了。
3.观察螃蟹的背部
买蟹时，要仔细观察蟹背，看是否青紫坚硬。如果肚子很饱(如果是这样的话)，说明螃蟹比较好。可以看看蟹腿。螃蟹的腿不是特别硬，很难捏。这只螃蟹很肥。
4.可以观察蟹盖边缘是否透明。
通常情况下，把螃蟹拿起来后，对着阳光，如果是半透明的，说明螃蟹内部很空，没有肉。如果没有光线穿过边缘，螃蟹就是丰满的。
吃螃蟹禁忌
大家都知道螃蟹是寒性食物。如果胃不舒服，就不能吃螃蟹，这样会增加胃的负担。医生曾经让我不要吃生冷的食物，但是朋友吃螃蟹我还是忍不住。吃了一颗后引起了难以忍受的腹痛。但要看个人体质。
2.吃螃蟹尽量不喝茶。中国的茶文化博大精深。现在，许多中老年人会喝茶来保护身体健康。吃螃蟹不要喝茶，会使蛋白质难以吸收。