我们吃豆类时必须彻底煮熟，否则会导致中毒，如腹泻和呕吐。你最好尽快把买回家的豆子吃完，否则放久了容易变质。我们在处理豆子的时候会发现豆子上有一些锈斑，那么这种情况可以吃吗？
豆角冷藏出现斑点能吃吗
有斑点的豆子都可以。如果刚买的豆子上有斑点，也可以吃。这是昆虫爬行的痕迹，但不影响里面。另外，存放时间长了会出现斑点，但是如果有腐烂，就不能吃了。当豆子上的黑点被黑斑细菌感染后，看起来豆子上有褐色和深褐色的斑点。斑点中含有的酮、酮醇等毒素会损伤肝脏，不能通过煮、煮、烤等方式清除。
豆角长了铁锈斑是怎么回事
豆子上的斑点大多是虫斑造成的。当昆虫爬过豆子产生氧化时，就会出现斑点。豆子上出现斑点不会影响豆子的营养成分。豆类含有大量的维生素，能有效满足人体对维生素的需求。服用大量的维生素可以提高人体的免疫力。
吃豆角中毒自救方法
诱导呕吐。吃豆后2小时内可诱发呕吐，具体可用手指和勺子刺激舌根和咽部，诱发呕吐，将剩余的豆类吐出。
2.宣泄。如果已经吃了2小时以上的中毒食物，但精神状态良好，可以服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
3.利尿剂。多喝水。稀释血液中毒素的浓度。
4.除呕吐、导泻、洗胃外，对重度中毒患者应尽快送医院。
