香菜种子一般在冰箱里发芽后种植，可以提高成活率。那么，香菜种子在冰箱里冷藏几天才能发芽呢？香菜种子为什么会在冰箱里发芽？不懂的小伙伴可以看看这个网站提供的答案。
香菜种子冰箱催芽要冷藏多少天
香菜种子在冰箱里发芽大约需要一周的时间。将香菜种子放入冰箱加速发芽时，先将香菜种子的外壳擦干净，洗净种子，然后用冷水浸泡10小时，再捞起晾干，然后用湿袋保存。起来放冰箱里。
种子每天放在冰箱里的时候，要拿出来清洗干净，种子要适当翻面。一般来说，它们的发芽率在30%左右，所以几乎可以种植。
香菜一年四季都可以种植，但是春季和秋季生长最好，所以也要看好季节。
香菜种子为什么放冰箱里发芽
1.温带的一些种子需要经过低温过程才能减少休眠，正常发芽。这是因为种子经过长期的自然选择，能够适应环境循环。你可以想象一下，北方的种子在秋天成熟，但是秋天的温度还是很高。如果种子发芽了，冬天就会被移走。
2.也有人说，一定程度的低温后，种子的抵抗力会增强。比如冰河时期存活下来的种子，抗寒能力更强。
香菜种子发芽率高的方法
首先要选好种子，就是找一个干净的小锅，往里面倒干净的水，把香菜种子泡在里面24小时左右，让饱满的种子沉到底，这也说明种子吸收了足够的水分，这样种子的发芽率就好，然后把浮在上面的坏种子和杂质捞出来倒掉，把好的种子留着发芽。
在这里，菜农们都用自己的经验，让香菜种子在适合它发芽的条件下发芽。有的选择地下发芽，也就是利用井水的凉爽和潮湿来满足香菜种子的发芽要求。将种子装入干净透气的湿布袋中，放入地下，布袋与水面的距离保持在7 ~ 8厘米左右。注意每天用井水淋一次种子，然后放回原处，这样种子大约6 ~ 7天就会发芽。
还有人选择把种子放在冰箱里恒温发芽。这个方法也不错。因为香菜种子喜欢在凉爽的恒温下高发芽率，所以在适合其发芽的温度下发芽，大大提高了香菜种子的发芽率。