众所周知，螃蟹是一种非常好的食物。它的保鲜时间比较短。一般可以现买现吃。不能保持太久。螃蟹一般都是冷藏的，也有人冻螃蟹。那么冷冻的螃蟹吃了会怎么样呢？我们具体来看一下。
冷冻的螃蟹吃了会怎么样
1.没什么？
有的人体质好，耐受性高或者对大闸蟹的保存性好。对冻大闸蟹没什么特别反应，没事。
2.腹泻
有些肠胃不适的人，吃了冷冻很久的大闸蟹会拉肚子。这是因为大闸蟹会滋生大量细菌，食用后会影响肠道功能，引起腹泻。
3.中毒
如果长时间存放的大闸蟹中已经存在尸胺和组胺，就会发生食物中毒，如荨麻疹、呕吐、腹泻、哮喘、头痛、呼吸困难等。
冷冻的螃蟹可以吃吗
你可以吃。
螃蟹富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。螃蟹放在冰箱里营养成分不会发生变化。冷冻一段时间后，只要不变质，螃蟹还是可以吃的。
长途运输过程中，大闸蟹和海蟹一样也需要冷冻。低温可以抑制螃蟹体内真菌和寄生虫的活动，延缓自身蛋白质的降解，从而达到保鲜，其营养成分对口感影响不大。
吃冷冻的螃蟹注意事项
1.冻蟹不适合醉蟹，也不适合生吃。这只大闸蟹已经死亡，接触温度和空气后会迅速变质、变质。因此，它们需要煮熟后食用。
2.冷冻的大闸蟹解冻后需要尽快煮熟，以免重新加热后其中的真菌和寄生虫增加活跃繁殖，降低大闸蟹的营养价值，容易引起腹泻。