众所周知，螃蟹是秋季的热门食物之一，很多人都会在这个时候吃螃蟹。它们味道鲜美，蟹黄饱满，肉质紧实，非常好吃，深受人们的喜爱。那么，螃蟹可以加热一次再吃吗？我们具体来看一下。
螃蟹没吃完下顿能热一次再吃吗
如果螃蟹保存完好，可以热饭后食用。
螃蟹是一种寒性食物。当它们冷的时候，可以加热食用。但是，如果螃蟹已经吃了一晚上，建议不要再吃了。
这是因为通宵吃螃蟹，含有某种维生素时，可能会将组氨酸分解成组胺，导致组胺中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。严重者会导致脱水、昏迷等，非常危险。
螃蟹是一种不能一次吃太多的食物，所以煮熟的螃蟹很容易吃完。如果一顿饭吃不完所有的螃蟹，下一顿还可以热一下，如果保存好的话。
把不能食用的螃蟹晾干，放凉，用保鲜膜包好，放冰箱里保存一两天，因为不容易受细菌和高温的影响。
螃蟹没吃完下一顿怎么吃
熟蟹凉后，加热方法如下：
1.压力锅加热
高压锅放入适量的水，放上铁架，将螃蟹放在铁架上约2-3分钟。这种加热时间短，减少了螃蟹的营养流失。
2.沸水和加热
锅里可以加入适量的水。水开后，将煮熟的螃蟹放入锅中，煮3-5分钟，至浮起来。把螃蟹拿出来。
3.二次烹饪
熟蟹可以加工成红烧蟹、炸蟹、炸蟹等。炒螃蟹的方法如下：
蟹肉去皮，用玉米粉包裹。
锅中放入适量的油。油热后，用玉米粉盖住螃蟹，放入锅中。用筷子翻过来，直到变成金黄色。
准备好小米粉、醋、盐等。做个蘸酱菜，配着炒螃蟹吃。
如何保存煮熟的螃蟹
煮熟的螃蟹只能存放在冰箱里。短期存放，可以用保鲜膜将螃蟹密封，放入冰箱冷藏6-8小时。
如果当天晚上还没吃完，可以用保鲜膜包好，放凉后放入冰箱。也可以冷冻。但是冰箱里存放的熟螃蟹最迟要在第二天中午前到，再吃的时候一定要记得再蒸一遍。吃的时候最好放点姜粉，有利于杀菌。只有这样吃螃蟹，才能既保证美味，又考虑安全。
如果你想把煮熟的螃蟹存放更长时间，比如存放一整夜，请放在冰箱里。但是直接冷冻很容易让煮熟的螃蟹失去水分，变得非常干燥难吃。冷冻后可以用蟹汤冷冻，保持蟹的风味。