众所周知，大闸蟹味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。它们是秋天受欢迎的食物。很多人经常吃大闸蟹，尤其是年轻人。那么大闸蟹蒸之前需要吐泥吗？我们具体来看一下。
大闸蟹蒸前需要吐沙吗
大闸蟹蒸之前需要吐泥。
准备一个空盆，往里面加点水，然后把大闸蟹放进去。请注意，不能把大闸蟹全部泡在水里，然后用牙刷全部清洗干净，再用清水冲洗或者用淡盐水浸泡60分钟，让里面的脏东西全部吐出来，但时间不能太长。如果超过3到4个小时，螃蟹就会因缺氧而死亡。
通常购买的大闸蟹都是绑在一起的。你可以把它们放在一个盆里，加入适量的水，然后准备一个专用的刷子或者牙刷，把所有的大闸蟹浸泡10分钟左右。窒息使其可以清洁，背部朝上，抓住蟹脚两侧的蟹壳，然后用牙刷清洁口腔、肚脐和蟹壳、蟹钳以及外部。蟹腿。用牙刷柄夹起钳根，抓起两把钳子，用力将钳根洗干净，将蟹爪两边握紧，盖好里面清洗干净，再冲洗一遍，将大闸蟹放入盆中，然后让水流过。将大闸蟹浸泡10分钟，然后取出，逐一洗净。
大闸蟹怎么清洗干净
1.最好把买回来的螃蟹放在装满水的盆里两个小时吐沙，然后用牙刷刷掉螃蟹的后壳。
2.刷完壳，继续刷蟹肚。肚子上有个三角形。打开用牙刷刷一下。
3.然后刷蟹嘴
4.用牙刷刷蟹脚和壳之间的缝隙。
5.刷蟹跟和脚的缝隙，用力刷。这些部分尤其是细菌。
6.接下来刷蟹脚，大脚，小脚。
7.就这样，按照步骤，认真刷三遍，再倒水三遍，蟹壳就做好了。现在让我们进入内脏，先把螃蟹肚子上的角去掉。
8.去掉蟹壳
9.把后壳扔掉，因为内脏和蟹心都在上面。如果有蟹黄，把蟹壳中间的三角去掉。如果没有蟹黄，就把后壳扔掉。没有肉。
10.去掉蟹嘴。
11.取出蟹腮，用清水冲洗干净。
12.将螃蟹清洗干净，然后煮熟并油炸。
什么人不适合吃大闸蟹
1.感冒、伤风、发烧的人不宜吃螃蟹。
冷食宜清淡。高蛋白大闸蟹不易消化吸收。食用后容易使感冒难以治愈或加重病情。
2.肝炎患者不宜吃大闸蟹。
肝炎患者由于胃黏膜水肿，胆汁分泌异常，消化功能下降，蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，导致食物滞留肠内而变质，常引起消化不良、腹胀、恶心呕吐，加重病情。
3.心血管疾病患者不宜吃大闸蟹。
大闸蟹胆固醇含量高。每100克蟹肉含胆固醇235毫克，每100克蟹肉含胆固醇460毫克。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应食用高胆固醇食物，会使胆固醇升高，加重心血管疾病的发展。所以应该少吃或者不吃大闸蟹，尤其是螃蟹。
4.过敏的人应该避免吃大闸蟹。
这些人食用大闸蟹后，特定的蟹蛋白会通过增加肠壁的通透性、引起过敏反应、产生大量组胺等方式进入人体。引起平滑肌痉挛、血管水肿、恶心、呕吐、腹痛等。有些还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮肤病(如皮炎、湿疹、癣疮)的人也要谨慎食用，因为吃螃蟹会加重病情。