辣椒是我们生活中常用的一种调料，主要是用来提升烹饪的口感。因为经常用这个产品，所以经常有人买多了放在家里。辣椒在冰箱里可以保存多久？如何让辣椒不变黑？让我们来看看。
山胡椒放冰箱可以放多久
把辣椒放在冰箱里是现在很多人都会用的储藏方式。操作方法是不是极其简单？晒干，小火煸炒，冷却后放入密封玻璃瓶中，可长期保存。每次用辣椒后，注意保持瓶口和坛子口的清洁卫生。不要把胡椒放太久。你最好买个小包装的。存放时注意防潮防霉，放在密闭容器中，需要时再取出，最好不要放在火炉附近。
如何保存山胡椒不变黑
1.采摘后用盐水浸泡或阴凉处保存，盐水浸泡时间稍长。
2.先将辣椒的杂物去除，洗净，擦干表面水分，放入可以封闭的瓶子中，倒入高温冷却的植物油。
3.油浸法：将花椒洗净沥干，放入搪瓷缸中，用茶油(其他食用油也可)和姜、桂皮烧脱腥，然后烘干至八成热冲入花椒中。冷封后，可保质10年以上.
4.密封速冻，小袋为宜，半年色香味不变。
山胡椒怎么保存时间长
一般我都是采摘时去除杂质，冲洗干净，然后在阴凉处摊水，再用加热冷却后的山茶油浸泡，放入密封的玻璃容器中，放入冰箱冷藏。辣椒放的越多香味会越浓，配菜也很棒。