香肠是一种在每年春节前制作的食物。因其做法多，口味丰富，有麻辣味、烟熏味、粤味，深受人们喜爱。灌好的香肠可以用电风扇吹吗？我们具体来看一下。
灌好的香肠能用电风扇吹吗
当然可以。
在雨天和下雪天，香肠如果不及时干燥，很容易变坏，变得无法食用。建议将香肠放在室内，然后打开电风扇，保证室内空气流通更好，可以帮助香肠更快的干燥。
另外，香肠表面水分稍干，肠衣起皱后，可用钢针在香肠表面均匀划几个小孔，可以帮助香肠内部水分快速蒸发，缩短风干时间。
香肠是风干的还是晒干的
是的，但是避免暴露在阳光下。
香肠倒出来的时候要放在通风处晾干。香肠略干时，应在阳光下晒干。太阳下的温度应该在10度左右。香肠不能存放在冰箱冷冻或干燥的地方，直到它变干变香。如果可能的话，可以在干香的时候熏制保存。
但是，香肠不能直接暴露在高温和强烈的阳光下，否则香肠不仅容易因高温而变质，还会在阳光下开裂肠衣，导致香肠制作失败。
香肠晾晒技巧
当香肠在阴凉处晾干后，我们用钢针在香肠顶部戳几个洞。这样可以保证香肠内外气压一致。在干燥过程中，我们可以确保香肠不会变形。这样干香肠又圆又好看。
如果我们不能吃干香肠，我们最好把它们放在冰箱里，因为里面有水。如果放在外面环境太久，水分会流失，会让香肠吃起来很老很木。这些香肠要在6个月内用完，会大大影响香肠的口感和味道。
香肠风干后怎么保存
1.短期
如果短时间打开门窗保持痛风，香肠至少可以保持干燥60天。
2.长期的
如果想长期保持，可以多做。如果春节后想长期吃香肠，可以放在冰箱里，冷藏或者冷冻。你不用担心气候变化对香肠质量的影响。如果放在冰箱里，要用塑料薄膜包好，或者用方便袋包好密封。如果你把它放在冰箱里，你可以把它放在袋子里。如果保持低温，可以把温度调到4左右。这样可以存放三四个月。如果放在冰箱里，可以保存半年。