樱桃吃之前需要清洗干净。为了清洗表面的污垢，有些人会用开水清洗樱桃，这是一种常见的清洗方法。但是一般不建议用开水烫樱桃。樱桃用开水烫一下会不会很难吃？让我们具体看看。
车厘子用开水烫了会变味吗
可能会有点酸，会损失一些营养成分。
樱桃富含维生素C、维生素A、维生素B2和其他维生素。烹饪后，这些维生素会被破坏，但对纤维素、蛋白质、碳水化合物、矿物质等成分没有明显影响。所以樱桃用开水烫过一般不会变质，但是会损失一些营养成分。此外，熟樱桃中果糖的溶解度降低，有机酸流出，口感更酸。
车厘子用开水烫过后变色了还能吃吗
可能是花青素发生了变化，导致了一些颜色的变化。这是正常的，不会产生有害物质，一般可以食用。
从市场上买来的车，彻底清洗后才能食用。盐水清洗、淘米水清洗、小苏打清洗、食用碱清洗等方法可以清洗樱桃表面残留的有毒有害物质和农药，让人更安全、更放心。
我们可以用盐水洗樱桃。用盐水洗樱桃很好。我们需要准备一盆清水，然后加入少量食用盐，加入樱桃，搅拌，然后用清水洗一次。这样，我们可以去除樱桃外面的细菌。
吃车厘子的注意事项
1.不适合人
车是给普通人吃的，但有发热、虚热咳嗽、便秘、肾功能不全、少尿、溃疡症状、有内热的人，糖尿病人要避免。
2.不要吃太多
樱桃富含铁和氰苷。吃多了会引起铁中毒或者氰化物中毒。所以为了安全起见，一定要严格控制樱桃的日常食用量，使其适合食用。
3.最好冷藏。
由于市场上樱桃的价格相对较高，大部分消费者主要以团购的方式购买樱桃，而腌制的樱桃保存不好，糖分和水分丰富等。容易滋生细菌，导致变质。建议不能吃的樱桃要冷藏，以免变质。