酵母在日常生活中非常常见，因其能缩短发酵时间，使面团蓬松而受到人们的喜爱。但是很多人在使用这款产品的时候，会对酵母粉放久了会不会失效产生疑问。让我们来看看。
酵母粉放时间久了会失效吗
酵母粉放久了会失效。但如果保存得当，在保质期到期前，酵母粉还是可以使用的。一般必须密封，在避光干燥的环境下可以保存数周。但酵母的活性和发酵能力从开袋开始就随着时间的增加而逐渐减弱，所以一定要在最短的时间内用完，以免影响生产效果。
酵母粉包装开了多久就没用了
开封后，酵母的活性和能力会逐渐减弱，所以在短时间内使用前不会影响其功能。如果存放在干燥避光的环境中，可以存放40天以上。常温存放容易腐烂融化，存放时间只有一个月。
干酵母打开后，用夹子扎紧封口，可以保存2-3个月，之后失效。而湿酵母只能保存15天，之后就会失效。如果酵母保存不好，其活性会大大降低，因此必须小心密封。
酵母粉开袋后还能用吗
发酵粉第一次打开，很有用。剩下的半袋虽然用夹子夹住放冰箱，但是下次就不好用了，和面速度还是降低了很多，尤其是冬天，一袋至少能蒸两次馒头。我就想有个小包装，一次用一个小包装就好了，不会浪费。