烤橙子是一种受欢迎的吃橙子的方法。每到冬天，很多人都会烤橘子，不仅保暖，而且保健效果好，深受人们的喜爱。烤橙子的吃法有一定的讲究，那么是吃肉还是皮呢？我们具体来看一下。
烤橘子吃肉还是皮
烤橙子可以带肉吃，也可以带皮吃，看个人喜好。
橙子本身含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖、膳食纤维、叶酸、烟酸以及多种维生素和矿物质。橘子皮中的有效成分并不低于橘子本身。富含挥发油、橙皮苷、胡萝卜素、隐黄素、维生素C、维生素B1和果胶。
烘焙后的橘子皮也能达到类似橘子皮的效果。陈皮归肺脾二经，理气健脾，燥湿化痰，性苦、辛、温。所以橘子皮和肉可以一起吃。
烤橘子只吃橘肉可以吗
只能吃橘肉，不能吃皮。
因为在烤橘子的过程中，橘子皮的纤维组织会被破坏，成分会溶入果肉中，即使不吃橘子皮也能达到橘子皮的效果，橘子皮中含有的纤维和挥发油使其口感变差，所以不能吃烤橘子皮。
焙橘皮的理气化痰止咳作用与橘皮相似，适用于感冒咳嗽人群。但是要注意烤橘子的火候。如果太淡，橘子皮就很难下咽。太轻的话橘子皮会烧焦，不宜食用。而且在烘烤过程中，橘皮中的有效成分已经渗透到了橘肉中，所以如果你觉得橘皮太难吃，那就只能吃橘肉了。
烤橘子的具体做法
1.用水冲洗橙子；
2.用50左右的温水浸泡3分钟，去除表皮的农药残留；
3.用纸巾或干净的布擦拭橙子；
4.把锅擦干，把橘子放进去，用小火慢慢加热；
5.用铲子翻炒橙子，直到它们稍微烧焦。橘子又热又香。
吃烤橘子有什么好处
1、化痰止咳
陈皮是中药，具有理气、祛湿、化痰的作用。烘烤后，橘皮中的药理成分充分溶解在果肉中，所以烘烤后的橘子具有化痰止咳的功效。
2.补益脾胃
橙子中所含的挥发油和酸性物质经过烘焙后完全分散。人们可以刺激人体口腔和胃中消化液的分泌，从而缓解厌食和消化不良。所以烤橘子有健脾胃的功效。
3.润肠通便
橘子皮可以煮着吃，带果肉。橘皮中含有丰富的膳食纤维、果胶等物质，能增加肠道通畅，促进胃肠蠕动。所以烤橘子有通便的功效。