冷冻食品是生活中常见的食品。冷冻食品有很多种，包括蔬菜、肉类等等。许多人经常吃冷冻食品。冷冻食品有一定的病毒感染风险，那么冷冻食品包装应该用什么消毒呢？我们具体来看一下。
冷冻食品外包装用什么消毒好
低温季铵盐消毒剂效果较好。
配方中特别加入防冻因子，使产品在-18保持液态和活性，不凝固、不冻结、不沉淀、不结晶。作用机理是阳离子通过静电、氢键和表面活性剂分子与蛋白质分子的疏水结合吸附带负电荷的细菌，在细胞壁上聚集形成细胞室，抑制细菌生长而死亡。
可以实现低温消毒一体化。它能在-18的低温下实现喷雾消毒，仍能保持消毒效果。可以彻底解决冷链食品包装在生产、加工、储存、运输、流通、贸易等环节的消毒问题。
冷冻食品怎么消毒好
1.戴上手套，取出购买的食品，用消毒液喷雾全方位消毒，特别是将消毒液喷在食品包装上并擦拭干净，然后按分类分装入干净的保鲜袋，存放在冰箱的不同区域，避免交叉感染。
2.加工蔬菜时，将果蔬直接放入水池中，然后加入果蔬洗涤剂进行清洗。
3.生肉和冷冻海鲜应与水果和蔬菜分开处理。不要直接用自来水冲洗，因为自来水会把水溅得到处都是，造成细菌和病毒污染，很难清洗干净。可以用过氧化氢银消毒剂加水稀释，然后浸泡清洗。
4.所有接触生肉和冷冻海鲜的物品都应该清洗和消毒。专用案板、刀具、剪刀等物品要及时清理。表面要用消毒剂消毒。清洗后的水池要用消毒剂消毒，然后用来清洗水果和蔬菜。
5.妥善处理食品包装袋，特别是装有生肉和海鲜的包装袋，消毒后及时丢弃垃圾桶。
冷冻食品外包装消毒注意事项
这里需要考虑两个原则：
1、安全有效的消毒剂
是有效性的关键，应该是验证，-18度，-18度，-40度，-50度。你要在这个温度下使用消毒，才能真正杀死新型冠状病毒。应该有验证和实验室数据。当然，由于消毒的对象是食物，也要注意不要污染食物。
2.采用可靠的消毒方法。
通常有物理消毒法和化学消毒法，但就目前的情况来看，对于低温冷冻食品，化学法相对容易实现，而物理法操作难度较大。化学消毒法是使用化学消毒剂。现在我知道有两种。一种是用消毒剂熏蒸。堆放在封闭环境中的冷链食品用消毒气雾剂或气体进行消毒。这种消毒方法很难。原因是气体消毒剂在消毒时不应凝固成水，现有常规消毒剂的沸点与消毒时的温度差距较大。这些消毒剂一旦接触到冷食，就会变成液体。此时消毒气体不会进入，导致消毒失败。所以在验证熏蒸消毒时，一定要把目标微生物放在最难的位置，底部和中间，看一段时间后能否达到消毒效果。据我所知，这个相对比较难。第二种方法是对冷冻食品的包装表面进行喷雾消毒。这种消毒剂的温度略低于消毒剂的冰点。它不需要冰来证明有效。这样更容易。此时应喷洒消毒剂，使其与包装的每一面、每一部分充分接触，并有一定的接触时间，以达到消毒效果。因此，与常规消毒相比，低温冷冻消毒难度更大，是我们面临的新问题。