汤圆是一种非常好的传统食物。吃起来软软的，很好吃，很甜，很多人会在家里做。做汤圆有一定的技巧和注意。一般汤圆都是速冻的，煮的时间不能太长，否则胡容易破。那么饺子是煮到浮出水面吗？我们具体来看一下。
汤圆煮到浮出水面就熟了吗
一般浮熟。
汤圆飘，代表成熟。因为生汤圆密度大，密度比水高，会因强大的重力和浮力沉入锅底。饺子放入锅中后，随着水温的升高，饺子的馅和皮在注满热水后会逐渐膨胀，饺子的体积增大，开水的体积增大，浮力增大。饺子充分膨胀后，浮力大于重力，饺子就会浮起来。所以看起来熟的饺子比生的大。
另外，因为饺子是用开水煮的，所以饺子的皮和馅都是先煮的。这时，饺子里的空气变热了。加热时，空气会膨胀，饺子的肚子也会膨胀。饺子的肚子会膨胀，变得比水轻，所以饺子会从锅底浮到水面。
速冻汤圆煮几分钟
煮饺子大约需要10分钟。当饺子浮起来的时候，它们已经差不多熟了。
具体步骤：
1.锅里放点冷水(看你煮多少)烧开。
2.在沸水中煮饺子或元宵。
3.当水再次沸腾时，加入一勺冷水保持沸腾。
三次后，当水重新打开，水面上漂浮着饺子或元宵时，火就可以熄灭了。
煮汤圆有什么技巧
1.烹饪前在室温下放置5-10分钟。
如果是刚从冰箱里拿出来的速冻水饺，建议放入锅里在常温下煮几分钟，等水开后再一个个轻轻放下。
2.轻轻搅动勺子。
饺子放入锅中一段时间后，用勺子轻轻推开，同方向轻轻搅拌，让饺子旋转几下，不粘锅。不要马上用勺子或者筷子推，很容易碎。
3.用文火烹调
饺子浮出水面后，迅速由高火转为低火。如果继续用高火候煮，如果饺子一直滚，会把皮弄破的。另外由于加热不均匀，容易成熟变硬，影响口感。