汤圆是一种非常好的传统食物。它的皮很软很好吃，馅很甜很好吃。很多人喜欢。大部分人都会煮饺子，会比较甜。那么饺子煮熟后透明是什么情况呢？我们具体来看一下。
汤圆煮出来是透明的是什么情况
这种饺子通常是水晶饺子。与普通汤圆不同的是，它通常是由木薯粉或西米制成，所以煮熟后会呈透明状。
1.我们都知道传统的饺子皮是用糯米粉做的，但是水晶饺子皮通常是用木薯粉或者西米粉做的。当然有的地方用红薯粉做水晶饺子。所以，水晶汤圆晶莹剔透。我们可以隐约看到水晶粽子里的馅料。从口感上来说，它的口感会比普通粽子更爽滑。
2.木薯粉或西米做的水晶饺子比红薯粉或土豆做的好吃。一般来说，西米制作前需要磨成西米粉，因为西米本身就很硬，所以需要用研磨机操作。
水晶饺子在制作过程中，外皮与普通饺子有很大的不同，主要体现在使用的原料不同，导致食物的口感和外观也不同。
水晶汤圆的做法
所需成分：
木薯粉150g，紫薯半个，红薯半个。
热水适量，炼乳2茶匙，糖桂花。
步骤：
将红薯、紫薯放入锅中蒸熟去皮，分别加入炼乳或蜂蜜，搅拌后压成泥状。将煮好的木薯粉慢慢倒入沸水中，边搅拌边加入，揉成微湿的面团，盖上湿布，放在一边室温醒发10分钟。取出一小块，揉成小球，压成薄皮，将紫薯糊揉成小球，放入面团中，封口搓成圆形。
烧开水后，放入饺子，煮至饺子浮起，然后关火，小火炖15分钟。取出饺子，在碗里加水和桂花。
提示：
除了红薯和紫薯，还可以做成传统的芝麻花生馅。用巧克力包起来还不错。一流的流量效果~
木薯粉的热水一定是开水。水温不足以使面团具有良好的柔软性和延展性。木薯面团容易干，要时刻注意覆膜的含水量。
包饺子的时候，尽量把面团做薄一点。如果面团太厚，饺子的透明度就不高。汤圆的烹饪方法类似于文火。最后一步是关键。记得在皮变透明之前炖一段时间。
汤圆为什么不能煮
1.大火烧开水，然后将汤圆放入锅中，再用勺背轻轻推开，让汤圆在锅中转几圈。这个时候就不会粘锅底了。
2.饺子煮到表面后，需要迅速换成小火，否则饺子会一直滚。这时候就容易脱节，而且由于粽子受热不均匀，会出现熟而内生的现象。
3.饺子放入锅中后，每次煮好后加入适量的冷水。只有这样，饺子才能不停地滚，而不是滚。煮两三次就可以拿出来吃了。
4.煮两三锅汤圆，此时汤汁会变浓。你要换水继续煮，不然会很慢，容易生。