枸杞是一种很常见的中草药。茶、酒、汤等等都适合放一点枸杞进去。但是用枸杞的时候要注意。如果清洗枸杞时红水冲出来，就要小心是否买到了染色枸杞，因为枸杞浸泡时间长了，里面的天然色素会沉淀出来，导致颜色的出现。让我们一起了解更多。
一、枸杞会洗出红色的水吗
枸杞洗了不会掉色。如果洗出红水，买染色枸杞就要小心了。枸杞呈红色是因为含有胡萝卜素，但胡萝卜素不溶于水，所以洗枸杞的水一般情况下不会变红。正常的枸杞是深红色的，而经过染色和硫磺熏蒸处理后，会更亮更红。这种鲜红色在清洗时会变暗，但清洗水不会变色，只会变酸。
二、枸杞泡水脱色正常吗
如果纯枸杞没有经过硫黄熏制或色素染色，一般情况下用冷水浸泡不会立即显色，但浸泡两三个小时后可能会出现颜色。因为长时间浸泡，枸杞会膨胀，它的天然色素会自然散发出来。如果你把枸杞泡在冷水里几分钟，水就会变成红色或淡黄色，说明你的枸杞有问题。
三、如何分辨真假枸杞
1.气泡
正常泡在水里的枸杞会浮在上面，不会严重褪色，而染色的枸杞容易沉底，褪色严重。
2.出现
正常的枸杞应该是红色带点黑色。如果颜色太鲜艳，可能是枸杞染的。正常枸杞根有小白梗，染色枸杞几乎没有白梗。
湿巾
正常枸杞用湿纸巾擦拭不会褪色，染色枸杞用湿纸巾会明显褪色。