我们去买桂圆，经常有人叫桂圆，也有人叫龙眼。其实这两种水果是同一种。唯一不同的是果实的形状或加工方法和效果不同。通常龙眼肉干入药、煲汤、煮粥，鲜肉可以直接食用。让我们一起了解更多。
一、龙眼肉和桂圆肉是一样的吗
它们是一样的，同类水果的果肉，但龙眼肉通常指的是新鲜的果肉，水分充足，味道甘甜。龙眼通常指的是龙眼肉干，含水量低，含糖量高，口感甜。将龙眼肉干制为龙眼肉，首先需要挑选饱满的新鲜龙眼，然后放入锅中煮1至2分钟，不要煮太久，然后取出龙眼沥干水分，晒干3至4天。
二、龙眼肉和桂圆肉功效一样吗
它们的功效还是很不一样的。
龙眼肉含有糖、蛋白质、维生素等多种营养成分。其中糖的含量特别高，可以直接吸收的是葡萄糖。对于贫血体弱、衰老、长期缺乏营养的朋友和产后妇女来说，是非常好的滋补食品。可以水煎，也可以做成水果汤，但也可以用白糖做成糊状。
龙眼肉的主要作用是强心益气，健脾养肌。桂圆非常适合秋冬季节日常食用。它性温滋补，入心脾，补益心脾气血，味甘可口，不油腻，可直接食用。泡茶、炖汤、泡酒、药、粥等。都是很好的吃法。
三、如何挑选优质桂圆
1.选择桂圆时，应优先选择壳内无凹痕、无斑点的大桂圆，颜色最好是黄褐色或棕色。这样的龙眼通常质量更好。
2.把桂圆拿起来摇一摇。如果听不到声音，说明桂圆饱了。如果摇晃后还能听到轻微的声音，说明龙眼肉比较小。建议买前者。
3.如果遇到不带壳的桂圆，先检查一下肉是否饱满，肉越厚越好。果肉的颜色优选为棕色。如果颜色发白或者偏淡，不建议购买。
四、龙眼桂圆食用建议
桂圆是一种含糖量很高的食物。如果大量食用，可能导致糖分摄入过多，血糖激增，从而加重胰岛重组，降低胰岛素敏感性。对于高血糖和糖尿病的朋友，要慎重食用。此外，果糖过量还会导致高脂血症和脂肪肝；另外，新鲜桂圆中水分和糖分过多，会使痰湿体质的人病情加重。因此，他们必须适当地吃它，不要吃得太多。