做绿组的时候会用到各种食材和配料。石灰是更常见的成分之一。有些人在做绿团的时候会放一些石灰。石灰有两种：生石灰和熟石灰。那么，制作生球应该用哪种生石灰或者熟石灰呢？我们具体来看一下。
一、做青团用生石灰还是熟石灰
面团由食品级熟石灰粉制成。
石灰是一种空气硬化的无机胶凝材料，其主要成分是氧化钙。主要成分是曹。它可以作为食品添加剂与水结合，放入绿色面团中。其作用是保持面团绿色，增加粘性，增加软糯口感，延长食品保质期，避免短期记忆变质。但目前一般不使用石灰水，以免刺激胃和黏膜，引起身体不适。
绿色面团的主要原料之一是糯米粉。加工后淀粉会糊化，糊化的淀粉冷却后会凝结、沉淀、变硬。因此，为了保持面团的柔软和粘性，必须保持面团处于保温状态，不能让淀粉冷却。
二、做青团放多少石灰
一般1-2克石灰就够了。
做面团并不是很难。只要面团的面团好，馅料就要上锅蒸。黄花蒿的汁液或者秸秆也可以很好。草要嫩，汁才会更绿。将准备好的艾草洗净，放入蒸笼蒸熟，加入石灰，然后用石灰水漂白，用青汁备用。此时，在容器中放入适量糯米粉，取青汁，倒入糯米粉中，用筷子搅拌。搅拌成絮状物后，用手搅拌成面团，就像我们平时做面团一样，只是水变成了绿汁，面团变绿了。然后把面团揉成长条，切成大小差不多的小剂型，最后裹上自己喜欢的馅料，放在锅里蒸。
除了把汁里的叶子挤出来，还可以直接放入搅拌机里捣碎，让青汁更浓。但是，在草断之前，你要把叶子放在锅里煮一会儿，然后尝尝艾草的苦味。否则会影响青年群体的口味。味道没那么好，一般人接受不了。煮熟后放入搅拌机或破壁机中粉碎，再加入糯米粉中和，形成绿球。下一步是将面团切成小的剂型，然后放入馅料中烹制。因为绿球里掺了艾草汁，一点也不甜不腻，而且有很浓的青草味。
三、吃青团的注意事项
1.青年团的质量保证期比较短。一般来说，青年团要在2到3天内结束。另外，青年团也可以存放在冰箱里。当你把面团拿出来使用时，加热，在蒸笼里蒸，或者在微波炉里转一分钟左右。这样面团要放冰箱里，皮不会硬，口感会更好。
2.青春丸子其实是糯米做的糖果，但是不容易消化。所以在使用青年团的时候，一定要控制数量，每天最多吃一个青年团，消化掉一点都不好的人。最好不要用青团。
3.虽然团子是很好吃的食物，但是团子中学的含糖量比较高，所以有些人不适合吃团子。
4.有些食物不适合随团食用，尤其是不易被人体消化吸收的食物。常见的有马兰头和竹笋。如果同时吃很多食物，而且不容易被人体消化，我们胃的负担是非常大的。
5.青年团应该算是一种热度吧。相对来说，高热量食物，100克绿球含220卡热量，不适合正在减肥的人。另外，我们不建议睡前使用任何食物，尤其是不易被成员消化吸收的食物。