香椿是生活中常见的蔬菜。口感好，味道香，营养价值高。它很受人们的欢迎。很多人会在家炒香椿。很多人会吃鸡蛋加香椿，那么我们可以不加鸡蛋炒香椿吗？我们具体来看一下。
一、炒香椿可以不放鸡蛋吗
无蛋炒香椿。
除了炒鸡蛋，香椿还可以搭配其他食材，如虾、豆腐干、腊肉等。都很不错，很多人会在家炒香椿。
香椿是树上的一种蔬菜，因为香椿是一种非常高大的树。想吃最好吃的香椿，一定要在香椿芽刚发芽的时候采摘。这种香椿味道鲜嫩。但是在吃香椿之前，一定要把香椿再烫一遍，否则一些特殊体质的人特别容易过敏。
香椿芽是香椿树的幼芽，具有很高的营养价值。初春的时候，有人采摘香椿芽当蔬菜吃，可以起到很好的保健作用。它富含维生素C和许多矿物质。可以预防脱发，治疗疾病。一般来说，香椿芽的副作用比较低。当然，对于有慢性病的人来说，最好少吃或少吃，尤其是有眼疾的人。
二、香椿和什么搭配最好吃
1.蛋
润滑皮肤可以促进大脑的发育，有效保护肝脏，增强肝脏的解毒能力，有效预防动脉硬化。
2.糯米
能养血益气，健脾。还能增进食欲，治疗恶心、腹泻、气短、乏力等症状，并能有效缓解尿频。
3.豆腐
能有效预防骨质疏松和乳腺癌、心脑血管疾病、抗血栓形成、促进大脑的生长发育。
4.土豆
可以补充人体所需的营养，促进肠胃蠕动，方便排便。
5.大豆
能延缓衰老，防止血管硬化，增强大脑活力，促进大脑生长发育，有效降低血糖血脂，对美容有一定作用，有一定的美容效果。对癌症有一定的预防作用。能增强人体免疫力。
6.羊肉
能补充人体所需营养，提高人体免疫力，有效补充精血。特别适合弱者。
7.花生
能促进大脑生长，有效促进人体生长，延缓衰老，润肺止咳止血。还能在一定程度上帮助新妈妈促进泌乳，预防癌症。
8.猪肉
能有效延缓衰老，在一定程度上预防癌症。对美容也有一定的作用，能提高人体免疫力，有滋阴润燥、补肾养血的作用。
9.番茄
能有效延缓衰老，在一定程度上预防癌症，有效降低血脂和血压，防止血栓，增加胃肠蠕动，帮助胃肠消化，促进排便。
三、如何吃香椿
腌制并食用
先将香椿洗净，用开水焯一下，然后用冷水捞出，晾干，放入锅中，加入花椒、盐、姜，腌制两三个小时，晾干水分后放入干净的容器中。一周左右就能完成。腌制的香椿可以保存很久。
吃煎饼
香椿还可以做早餐煎饼。先将鸡蛋打入碗中，再打入鸡蛋，然后将香椿洗净，切成小块，放入碗中，加入适量面粉，再加入适量水，搅拌均匀。将油倒入锅中，将面粉均匀撒入锅中，然后煎至两面金黄色。香椿煎饼和小米粥是最有营养的早餐。