杨梅是每年夏季常见的水果。可以直接食用，也可以榨汁或泡酒食用。很多人，尤其是女性朋友，在家里喝。一般杨梅泡酒都是先放杨梅再放酒，可以更好的控制配料比例。
一、泡杨梅酒先放酒还是先放杨梅
一般来说，杨梅放在酒之前。
先把杨梅放进碗里，再把淀粉、小苏打、冷开水全部放进碗里。然后将水搅拌均匀，浸泡杨梅15分钟，再用凉白水冲洗两遍备用。
第二步：将洗净的杨梅放入簸箕中，然后将簸箕放在太阳下晒干2小时后使用。
第三步：准备一个簸箕坛，然后将杨梅和糖全部放入坛中，再将酒放入坛中，最后将坛密封，耐心等待15天之后饮用。
二、泡杨梅酒先倒入酒再放杨梅行吗
先酒后杨梅也是可以的，但是这样可能会造成杨梅和冰糖分布不均匀，影响制作效果。
杨梅酒原料简单。经过半个月的鲜杨梅、糖糖、白酒的浸泡，杨梅果肉的营养成分会在白酒中充分分离。如果想味道更鲜美，可以先泡一会儿，泡一个月再喝。也可以用玻璃容器装杨梅酒。这样可以更仔细的观察杨梅酒的颜色变化，从而判断杨梅酒的饮用时间。
三、杨梅酒里的杨梅可以吃吗
当然可以。
杨梅浸泡后会有酒味。味道很独特。比如你喜欢杨梅酒里的杨梅，建议杨梅的浸泡时间不要太长，否则杨梅不会有自己的肉味。一般来说，泡一个星期，就可以尝到杨梅的味道了。需要注意的是，杨梅可以吸收酒中的酒精。如果长时间浸泡，杨梅的酒精含量可能会比酒中的高，不宜多吃。不然可能喝起来比喝起来容易。