泡杨梅酒是一种常见的果酒方法。它的步骤比较简单，制作起来非常方便。把新鲜的杨梅，白酒，冰糖一起泡就好了。有些人酿的杨梅酒不太甜，味道也不太好。这种酒可以用一些白糖、冰糖或蜂蜜调味。
一、泡的杨梅酒不甜怎么办
可以加糖，冰糖，蜂蜜。
1.如果是第一次开罐，往罐里加点糖，然后封罐。大约一个月后，罐子会再次打开。此时，糖分已经渗透到酒中，会让杨梅酒更甜。
2.冰糖是日常生活中常见的糖类之一。如果杨梅酒不甜，加入一些冰糖有助于改善杨梅酒的味道。并排混合有助于改善杨梅酒的口感。
3.如果家里酿的杨梅酒不甜，加些蜂蜜有助于改善口感。蜂蜜营养丰富。在杨梅酒中加入蜂蜜，不仅可以改善口感，还可以增加蜂蜜的营养价值。
二、杨梅酒的泡制方法
材料：杨梅500克，冰糖150克，纯粮白酒500克。
方法：
第一步，准备新鲜的杨梅，挑选，去掉坏果，挑一些梗，用淡盐水泡半个小时左右。然后用水冲洗干净，放在阴凉通风处。洒点白酒，晾干。有时间的话，可以晾一会儿，甚至稍微裂一下，这样泡出来的酒颜色更深，果香更浓。
第二步，拿出一个玻璃罐，清洗干净，蒸熟。或者愉快地冲洗液体，然后吹干水。然后将杨美方放在合适的地方，铺上一层冰糖，最后倒入纯粮白酒。拧紧瓶盖，密封，置于阴凉避光低温处。
第三步，10天左右，杨梅酒的颜色已经泡的很漂亮了，但是果味还是略淡。大概20-25天就能完全泡好。而且颜色和口感都很好。一个月左右，我们需要把杨梅过滤掉，剩下的杨梅酒可以在你喝的时候继续储存。
三、泡杨梅酒有什么讲究
杨梅：不要选择成熟的杨梅。最好选择果肉较硬的杨梅。成熟或受损的杨梅会使发酵酒浑浊。
冰糖：加砂糖容易变酸。建议用冰糖。
白酒：只要酒精浓度在35度以上就可以，不需要很贵。尽量不要选择口味浓郁的酒，以免掩盖水果的香气。酒精浓度在20度以下，容易腐烂。