荔枝是夏天常吃的一种水果，有助于改善口臭。荔枝香甜多汁，但是不要吃太多，不然容易上火。而且，如果你是司机，吃了荔枝最好等一会儿再开车，或者开车前漱口，否则如果遇到酒驾，很容易酒精测试不合格。
一、为什么荔枝会酒精测试不通过
荔枝含糖量很高，高达17%，很容易变坏。荔枝在运输和储存过程中，会加入冰块并密封，以保持新鲜。在封闭的环境中，这样的荔枝容易发生无氧呼吸，也就是发酵，会产生乙醇(酒精)和二氧化碳。吃完后，嘴里的酒精含量会马上升高，造成酒精测试值偏高的错觉。如果检测到酒后驾驶是因为吃了荔枝，可以等3-5分钟再检测，之后吹出的酒精含量就会恢复正常。
二、吃荔枝多久测不出酒精
吃一些荔枝只会产生很少的酒精，主要影响口腔，在人体内停留时间短。随着人的呼吸和说话，酒精会蒸发，通常几分钟后就察觉不到了。另外，如果吃完荔枝后马上漱口，酒精含量一般是检测不出来的。如果开车时担心被查酒驾，最好在开车前半小时吃东西，吃完后用清水漱口。不，你可以申请验血。
三、什么食物能测出来酒驾
1.藿香正气水
藿香正气水的酒精含量一般超过40%，高于低度白酒。一瓶10毫升的藿香正气水，相当于至少4毫升的酒精。但是藿香正气水有很多不含酒精的配方。购买时请注意。
2.榴莲、葡萄和水果
含糖量高的水果，如榴莲、葡萄等，会厌氧呼吸，或者所含的糖分在储存过程中与生物酶反应生成乙醇。但酒精含量低，会很快挥发或分解。但是边吃边开车就不好说了。
3.酒心巧克力
只需要一块酒精巧克力就可以达到酒驾的标准。请不要在开车时吃含酒精的巧克力。至少等10分钟。
4.蛋黄派
有些面包和纸杯蛋糕在制作过程中需要酵母发酵，会产生酒精。其他面包和纸杯蛋糕会添加食用酒精来保持水分。
5.漱口水(含酒精)
市面上有很多含酒精的漱口水。测得的数据可以达到酒驾的标准。通常使用漱口水10分钟就能查出酒驾。
6、醉鹅等食物
醉鹅、醉虾、醉蟹等美食在烹饪过程中需要加入大量的米酒或白酒。每个人代谢酒精的能力不同，每个醉鹅的配方也不一样。如果你吃得很多，你最好不要开车。
