粽子是用糯米和粽子叶做成的。制作方法有很多种。可以加入各种食材，如红枣、红豆、猪肉、香肠等。味道很好，很受人们的欢迎。有些人煮的粽子不粘。这种粽子可能煮的时间短，可能煮的不熟，也可能是糯米没有泡水等等。
一、粽子不粘是煮的时间短吗
有可能。
煮粽子需要一些时间。如果煮的时间短，糯米没有完全煮熟，米粒会很清，很硬，不粘手。
首先，充分浸泡大米，使米粒最大限度地吸收水分；第二，做菜的时候泡一下。不要以为煮完就可以直接拿出来。绝对不粘。
一般情况下，晚上包好粽子，放在电饭煲里煮，程序设置为1小时，但是煮完不会拿出来，电饭煲会持续保温一个晚上。当然前提是多放点水，不然第二天锅就干了。
二、粽子不黏是火小吗
有可能。
糯米煮的时间比较长，但是如果火候不够或者煮的时间太短，就不容易把糯米煮的完全，也很难充分表现出它的粘性。所以煮粽子的时候要掌握火候，煮的时间要长。建议不少于3小时。
三、粽子怎么煮比较软糯
煮粽子的时候，一定要等水凉了再放进去。不要把它们放入沸水中。当冷水开始沸腾时，不仅可以避免夹心，还可以让粽子叶的香味慢慢渗透到粽子里，让煮好的粽子口感更加细腻。但由于热水煮沸后没有缓慢渗透，很容易出现在三明治里。冷冻粽子如果能煮十几分钟就熟了。煮久了就不存在了，虽然味道不错，但远不如新鲜的粽子。
自制粽子会比较好用。尝试的不仅仅是原料的新鲜，还有一点小秘密。很多家庭在包粽子之前会把糯米泡很久，然后用糯米包粽子，这样可以节省很多火力。但是这样煮出来的粽子太软，有嚼劲，不够好吃。想吃好吃的粽子，可以洗糯米后开始做粽子。这种粽子没有泡过，需要煮很久。一般来说，烹饪需要3-4个小时。更推荐用高压锅40分钟。这时候的粽子甜软糯有嚼劲，吃了就忘不了。