粽子是生活中常见的食物。味道很好，软糯可口。许多人在家煮粽子，尤其是在端午节。粽子最好一次煮好，这样味道会更好，如果被抓到会影响口感和味道。
一、粽子一定要一次性煮到位吗
最好一次煮好，这样口感和味道会更好。
把粽子放在锅里再煮。给粽子加水很重要，因为煮粽子需要很长时间。一般来说，煮沸大概需要2-3个小时，一次加足水即可。一般来说，应该在粽子上方至少10厘米。这样做的目的是：在煮粽子的过程中，怕粽子浮上来，上面的粽子入不了水，导致夹心现象。
随着水温的升高，粽子叶的味道和糯米的甜味会慢慢渗透出来，使得煮出来的粽子香甜可口。最后找个重物压住，这样粽子就不会浮起来，有效避免夹心。
二、粽子煮多久能熟
生粽子要煮30分钟到3小时。
粽子的主料是糯米，不好煮。加热需要很长时间。一般来说，粽子用高压锅煮15-30分钟即可，而用普通锅煮的粽子可以煮更长时间。烹饪3小时为宜。比如家里有老人小孩，煮的时间可以长一点，可以煮到软烂。
粽子可以煮两次，但是煮过的粽子比煮过的粽子难吃。第二次煮的时候可以延长时间，保证饺子煮透。粽子含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分，不容易煮熟。拿起生粽子，在它出锅前捏一捏，看看它是否软了。如果它们是软的，它们就熟了。如果它们很硬，就需要盖上锅盖继续煮。
三、煮粽子用冷水还是热水
建议用冷水煮。
其实用冷水或者热水煮粽子都可以，但是更推荐用冷水煮粽子。主要是因为做粽子用的糯米是泡在水里的。粽子很软。如果用热水煮，粽子外面的糯米可能会爆开。
冷水煮，叶子的香味可以分离的更彻底，糯米吸水更彻底。煮出来的粽子不仅吃起来香，而且软糯。