小龙虾肉质鲜嫩，味道鲜美。它是夏天受欢迎的食物。很多人经常吃小龙虾，尤其是年轻人。小龙虾一定要吃新鲜活的小龙虾，这样肉才会有嚼劲。如果吃起来软软的，可能是煮了很久，也可能是死虾做的。
一、小龙虾吃起来软的是不是死的做的
可能是死小龙虾做的。
首先，活的小龙虾的尾巴会弯得很紧，弧度很大。小龙虾的死尾松散有弹性；其次，活龙虾吃肉硬，咀嚼。死小龙虾的尾巴会比较松散，略软；最后，活龙虾的肉很好吃，带一点甜味，而死龙虾的尾巴很淡，甚至还有一定的氨味。
二、小龙虾吃着软绵绵的怎么回事
1.可能煮的时间比较长。
一般情况下，小龙虾煮出来的肉很紧实，Q弹十足。有一定的咀嚼力，口感好。龙虾煮的时间太长，肉会变老，里面的水分会流失，营养成分也会流失，肉会松散破碎，容易粘在虾壳上，吃起来软软的，没有任何弹性。一般来说，小龙虾的烹饪时间是一定的。大部分小龙虾只需要煮20分钟左右，然后放锅里煮一会儿就可以出锅了。煮的时间不长，一直煮会让肉的味道变差。
2.可能是死虾做的。
新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧实有弹性。如果原料不新鲜或者用的是死虾，肉质会很软，看起来空空的，不饱满。同时也可以看到炸虾的形状。如果尾巴是卷曲的，虾放入锅内之前是活的。如果尾巴是直的，说明大部分虾在下锅前已经死亡。
三、吃小龙虾要注意什么
1.建议小龙虾用清水浸泡2到3个小时，然后洗净，高温煮熟后食用。
2.由于小龙虾蛋白质含量高，蛋白质的腐烂会对人体健康造成很大危害。建议龙虾煮熟后立即食用。但是，小龙虾不要吃太多，因为蛋白质过多也会引起消化不良。
3.因为刷和煮小龙虾需要时间，所以大部分餐厅都会提前准备好龙虾。吃小龙虾之前，最好先看看油炸小龙虾的身体。如果尾巴是卷曲的，说明在你放进锅里之前，它是活的。如果尾巴是直的，说明还没下锅就已经是死虾了。记住，死小龙虾是不能吃的。