小龙虾吃起来鲜嫩，吃起来麻辣鲜香，营养价值很高。这是夏天非常受欢迎的食物。很多人经常吃小龙虾。有些人买小龙虾做家常菜。他们买的小龙虾都是活的，一般都需要清洗。大部分是自己买的，也有一些店家清洗的。
一、买小龙虾会帮杀吗
这主要取决于商店。一些商店可能会帮助它，这可能需要收费，但大多数商店不会帮助它，所以他们需要买回家清洗。
一方面，把小龙虾放入水中，加入适量的盐和醋浸泡，诱导小龙虾把肚子里的脏东西吐出来，这样在制作过程中就不会有异味了。另一方面，用牙刷清洗小龙虾的腹部和头部，去除泥腥味，避免小龙虾煮熟时的泥腥味。
虾线就是虾香肠。里面的杂物和毒素太多了。如果不拔出来误食，不仅容易中毒，还会让人恶心。所以一定要记得拉虾线。
二、小龙虾怎么清洗最干净
配料：小龙虾、白醋、盐。
方法：
1.准备一个桶，在桶里装满适量的水，加入白醋和盐，搅拌均匀。
2.在小龙虾中浸泡1-2小时左右。
3.用刷子或牙刷清洁龙虾表面。
4.用剪刀剪开龙虾的“胃袋”，将龙虾头剪成45度角。
5.去除龙虾的肠胃。
三、吃小龙虾的注意事项
1.小龙虾含有大量的细菌和寄生虫，但大部分都在头部。所以吃饭的时候一定要动一下头。不要为了省钱一起吃人头。鉴于餐厅卖的大部分小龙虾基本都是领导，吃之前一定要转一转。
2.虾线是必须要去除的，仅次于脏头。为了节省时间，很多餐厅都是不去虾线的，建议大家自己买自己做。
3.小龙虾要仔细清洗。对于外卖小龙虾，商家为了省事，可能不会仔细清洗。而且一些无良商家会用洗虾粉清洗小龙虾，残留的洗虾粉危害相当大。
4.烹饪时间要足够，不少于20分钟。有些商家为了节省燃料成本和时间成本，烹饪时间不够，有害健康安全。
5.吃熟龙虾时，如果龙虾尾是直的，那么这些龙虾就是死龙虾。别吃了。如果弯曲或卷曲，说明是活虾，可以吃。