荔枝是一种非常受欢迎的水果。它富含维生素、矿物质和其他微量元素。适量食用对身体有好处。许多人经常吃荔枝。荔枝吃不完可以放冰箱冻着吃，而且一般都是带皮冻着吃的，可以存放久一点。
一、荔枝带皮冷冻还是不带皮冷冻
它们通常和皮一起冷冻，这样可以保存更长时间。
荔枝冷冻前不去皮。这种方法的缺点是荔枝皮在冷冻过程中容易变色腐烂。随着荔枝果皮的变色腐烂，荔枝会因氧化而变色，影响其闻味，甚至腐烂。
冷冻荔枝只能在冷冻状态下食用，然后解冻，口感不好。一般来说都是直接带壳拿出来吃。速冻荔枝味道酸甜，凉凉可口，类似冰淇淋，但口感比冰淇淋好。但不适合体质偏寒、肠胃不好的人，以免引起不适。
二、荔枝冷冻可以放多久
新鲜荔枝在冰箱里最多能保存15-30天。之后，荔枝的营养成分会逐渐流失，影响其营养价值和食用口感。
建议荔枝不要长时间放入冰箱，因为冰箱只能抑制细菌的生长，长时间冷冻的荔枝还是会因为细菌的生长而变质。
新鲜荔枝应尽早食用，这样才能充分品尝荔枝的风味，使其营养成分被人体充分吸收。同时也可以防止荔枝因变质而无法食用。
三、荔枝冷冻后怎么吃
1.直接食用：荔枝冷冻后室温放置10-20分钟即可取出。荔枝表面会逐渐解冻。这时候可以把荔枝剥开，慢慢吃，就像吃冰棍一样。又冷又甜。
2.加甜汤：夏天很多人做冰冻甜汤。如果有冰冻的荔枝，可以拿出来切碎或者直接放入甜汤中，可以增加甜汤的冷甜味。
3.加水果沙拉：如果夏天做水果沙拉，可以把冷冻的荔枝去皮放进去，但是解冻后要马上吃，不然很快就坏了。