粽子是由糯米和其他配料制成的。味道鲜美，软糯可口，口感非常好。这是一种受欢迎的食物。很多人会自己在家吃粽子，包粽子的线是有讲究的。如果包粽子的线掉色，一般建议不要吃，以免引起身体不适。
一、包粽子的线掉色吃了会中毒吗
过量食用可能导致中毒。这些褪色的线会含有一些工业染料，也就是合成颜料会含有一定的有毒物质。吃多了可能会引起身体不适，导致中毒。
天然色素来源于天然物质，主要从植物组织中提取，也可以从动物和微生物中提取。合成颜料是以煤焦油中分离出的苯胺染料为主要原料，通过人工化学合成的有机颜料。
长期以来，由于人们没有认识到合成色素的危害，合成色素在许多国家的食品加工业中被广泛使用。与天然颜料相比，合成颜料色泽鲜艳，着色力强，性能稳定，价格低廉。
一些合成色素会致癌。研究人员表示，合成色素是由煤焦油制成的，俗称煤焦油色素或苯胺色素，对人体有害。
二、包粽子的线掉色怎么办
最好更换棉线或麻绳等。如果已经煮熟，变色严重，就不能吃了。
包装粽子时，尽量使用麻绳、棉绳或粽叶条等不会对人体产生有害物质的材料。如果用来包粽子，有害成分会进入粽子，对身体有一定的危害，吃粽子后还可能引起食物中毒。所以建议使用纯天然材质，无毒无害的绳索。
粽子是一种传统的中国食物。粽子的种类很多，有枣掌、绿豆掌、五花掌、豆沙掌、蛋黄掌、红豆掌、花生掌、五谷掌、水晶粽子等。粽子含有淀粉、蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等多种营养成分。适当食用可以为身体补充能量。
三、包粽子用什么线好
1.棕色的叶子
棕色的叶子在南方最常用。棕榈树是棕榈的俗称，棕榈树在中国分布很广。北起陕西省南部，南至广东、广西、云南，西与西藏接壤，东至上海、浙江。云南位于长江入海口，棕榈树占中国的80%。棕榈树叶子大，呈掌状，分裂成许多狭长的裂片，叶子多，适合包粽子。
2.草和草
草是成熟水稻脱粒后的茎秆。家里的米只要有秸秆，一般都是用来做饭、取暖、打捆、打扫卫生、洗衣、喂牛的。用稻草包粽子也是很好的方法。
3.匍匐墨旱莲
这是北方人用来包粽子的线。主要分布在安徽、江苏、浙江、湖南、湖北、四川、陕西、宁夏、甘肃、内蒙古、青海东部、柴达木、新疆、西藏、东北、华北、华南等地。银莲花有香味，也用来扎大闸蟹和肉。它是一种绿色健康的食品。叶子是包粽子最好的调料。
4.其他人
如果找不到以上材料，可以把粽子叶撕成条状，线用来包粽子。当然也可以用棉麻绳绑。棉绳、麻绳都是加工过的，自然不如天然的好。