粽子大多包有糯米等食材,口感丰富,软糯可口,黏黏糊糊,很多人在家都会包粽子。包粽子是有特别之处的,尤其是包粽子的线。一般建议使用天然线,或者棉线等。对厚度没有要求,只要不太薄不太厚就行。
一、包粽子的线用几毫米的绳子
饺子对绳子的粗细没有要求,正常粗细就够了。如果绳子比较细,还可以多扎几下,让粽子更紧一些,这样就不会漏米了。
最早用来包粽子的绳子是棕榈叶。把粽子叶撕成细条,煮的时候不会散开,粽子口感细腻。味道不错,但是因为不好找,也容易省事。现在不需要了。一般的绳子都可以,最常用的是麻绳和棉绳,只要烧水的时候打结就行。
二、包粽子的线用2毫米合适吗
当然可以。
做粽子的绳子有很多种。商店里卖的绳子一般都是麻绳或者棉绳。这种绳子是现在最流行的。使用方便,价格便宜。以前有人用细棉线一根根捏在一起,做成粗绳子,然后泡在水里。这根绳子比其他的更结实。然后在包装的时候,把结打紧,避免烹饪过程中发散。
需要注意的是,粽子外面包了一层,外面会包一些线头,味道还可以。包粽子用的线是白棉线,当然还有其他的,反正都是普通的。
三、粽子的制作方法和步骤
1.把叶子卷成圆锥形。
2.填满馅料,直到溢出为止。这样有利于背包,可以让馅料填满粽子里的整个粽子。
3.按照螺旋手法,叶子从另一端慢慢卷起来。
4.滚到最后,留个尾巴。
5.最后用大拇指卷起尾巴向下压。