榴莲味道香甜可口，营养价值很高。适当食用可以补充人体所需的营养，对人体有益。很多人喜欢吃榴莲，尤其是女性朋友。榴莲会散发出自己特有的果香。香味越浓，榴莲的成熟度越高。一般买香味比较浓的榴莲比较好。
一、榴莲香味浓好吃还是不浓好吃
榴莲如果香味十足会更好。这种榴莲成熟度更好，果肉的口感和味道也会更好。
榴莲能闻到一股香味。如果有很浓的水果味，可以买。但如果没有香味，这样的榴莲一般是不成熟的。如果你闻到一些酒精，它会变坏。
买榴莲的时候可以透过榴莲壳的缝隙闻到榴莲的香味。未成熟的榴莲有一种“绿色气味”，即闻起来像刚割下的草。一般来说，这样的榴莲不够成熟；成熟的榴莲只有浓郁的香味。
随着榴莲的成熟，它的壳会变得更硬，气味也会变得更浓。因为它的味道确实特别浓郁，甚至有些国家航空公司禁止它上飞机。买榴莲的时候可以闻到和榴莲刺平行的味道。如果感觉不到什么味道，那就是没有完全成熟。
二、买榴莲有什么讲究
1.不要胀小榴莲。
在购买榴莲时，我们总是关心我们是否得到了正确的价格。榴莲肉买的越多越好。榴莲外面包着带刺的壳，看不出里面有多少果肉。然后我们可以通过计算榴莲鼓的数量来计算榴莲肉的房子数量。
我们常说“五房肉”榴莲有五个凸起，所以榴莲不要少凸起。我们可以沿着榴莲壳的鼓数一圈。鼓包越多，鼓包越好，鼓包越多。毕竟榴莲是一种特别重要的水果。任何榴莲都要几百元。如果买的水果都是带壳的，不是浪费钱吗？
2.不要做没有香味的榴莲。
相信我们去水果店买榴莲的时候，经常会遇到破损的榴莲，只是开裂的程度不同而已。所以对于碎了的榴莲，我们只需要闻一闻，就可以确定是不是我们想要的。记住，不要没有香味的榴莲。要知道，榴莲没有香味，就算有10房肉也无济于事。
闻榴莲的时候，也要注意三点：
如果榴莲闻起来像榴莲，或者你可以理解为“臭味”，那么榴莲就是熟的，是甜的。
如果榴莲闻起来很香，没有味道，或者特别淡，就不要买了，要么是“死了”，要么是不好吃。
如果榴莲裂纹大，有异味，但带有发酵味，一般是煮过头了，不建议购买。
3.不要刺大榴莲。
我们都知道榴莲身上长满了刺，就像刺猬的“自保”。所以要小心。毕竟榴莲刺又硬又疼。所以，如果要选择皮薄的榴莲，就要遵循没有大果刺的原则。因为榴莲果皮大而散，所以厚，厚了果肉就少了。我们要选择小而密的榴莲，这样榴莲才能薄而厚。
三、吃榴莲的注意事项
1.榴莲热量和含糖量都有点高，所以肥胖者和糖尿病患者最好不要吃或少吃，否则会危害我们的健康。
2.榴莲淀粉含量高，脂肪适中。减肥可以用榴莲代替早餐，有一定效果。
3.榴莲一天最好不要吃超过100克，否则容易让我们发胖。
4.榴莲很烫，虽然晚上吃榴莲是不可取的，因为这样，胃就不能充分消化吸收这些榴莲，会引起上火的症状，增加我们肠胃的负担，影响我们的睡眠质量，对身体非常不利。