榴莲是生活中常见的水果。它富含营养。适量食用可以补充人体所需的营养，起到很好的作用，深受人们的喜爱。榴莲挺大的，开了就吃不完了。你不需要把果肉都拿出来，但是你可以带着壳留着。
榴莲一整个开了需要全部剥出来吗
不，想吃多少就吃多少，想剥多少就剥多少。如果吃不完，用保鲜膜包好，放冰箱保鲜。
1.剥榴莲的时候不要把果肉拿出来，这样可以放回壳里冷藏。
2.将榴莲果肉放入保鲜盒中，密封，然后放入冰箱。
3.榴莲会经过两次加工，比如做榴莲奶昔等食品，然后冷冻。
4.将榴莲果肉制成干榴莲保存。
榴莲可以做成蔬菜，比如榴莲炖鸡。
榴莲打开了怎么保存
1.带壳保存
吃榴莲的时候，最好拿一块，再开一块。如果你不能完成它，不要打破它。因为可以在冰箱里多存放几天。榴莲肉可以用纸和果壳包裹。很多人想知道为什么要用纸包着，主要是为了透气。塑料袋包装不好。因为榴莲往往太熟不能吃，再用塑料袋包起来就不好吃了。用纸包好防止失水，然后放在室内阴凉处或冰箱里。
2.冷藏
如果榴莲肉剥了，他也吃不完。只有在冰箱里。如果不冷藏，一两天就能吃完。如果冷藏，可以保存一个月。但榴莲果肉要用塑料薄膜包裹，防止细菌进入，否则不好保存。放在冰箱的冰柜里，想吃的时候拿出来，解冻，然后用勺子慢慢挖。这也是一种流行的吃法。
3.加工成其他产品保存
制作榴莲蛋糕，榴莲奶昔等产品，但是存放时间不是很长，相对来说不是特别容易实现，也不需要过多解释，但是有兴趣的朋友可以尝试一下。
榴莲怎么挑选
1.买榴莲的时候，要买更大更饱满的榴莲。这个榴莲比较厚，味道更好。
2.买榴莲的时候，要买黄色的榴莲。这个榴莲成熟度很高。榴莲是绿色的，未成熟的。另外，我们需要买一个圆形的。
3.成熟的榴莲会有裂缝，裂缝附近就能闻到。如果你能闻到强烈的气味，它尝起来会很甜。如果闻起来比较淡，好像有草的味道，说明榴莲没有吃饱。
4.另外，可以用手捏榴莲的尖刺。如果榴莲比较软，可以弯曲，说明榴莲比较成熟，肉比较厚。