土豆是生活中常见的蔬菜。有很多种吃法。可以炒，可以蒸，可以烤等等。味道非常好。土豆一般是常温保存，低温会冻。冷冻土豆如果没有变质，一般是可以食用的，不会有什么影响。
土豆冻了还能吃吗
如果还不错，可以吃。
土豆的主要成分是水、淀粉、碳水化合物和纤维素。冷冻土豆不会影响这些成分。所以土豆只要不变质就可以吃。但是经过冷冻后，土豆会损失一些营养成分，口感也会受到影响，所以土豆最好在合适的温度下保存。
土豆含有大量的水分和碳水化合物，还有少量的维生素、脂肪和蛋白质，能起到一定的营养和滋补作用。但是，如果它们在冰箱里存放太久，就会导致水分、维生素和其他营养物质的流失。所以会使其营养效果相对较差，口感也不会那么好。
土豆冻了有点发黑还能吃吗
土豆冻黑了能不能吃，要看土豆的具体情况。
因为氧化反应，大部分土豆冷冻后会变黑。如果时间短，没有变质，可以吃，不影响身体。但如果放久了，有变质或变味的症状，基本上是不允许吃的。还可能引起腹痛、腹泻，以免再次进食后加重肠胃负担。
土豆冻了变软还能吃吗
如果土豆冻软了，通常可以食用，但如果发芽或腐烂的土豆解冻后变软了，通常就不适合继续食用了。对土豆的储存条件有一定的要求。如果环境温度太低，土豆容易结冰，但变硬不会导致土豆发芽，也不会产生有毒物质。所以新鲜的土豆解冻后可以正常食用，但是味道会发生变化，营养价值会降低。
像果冻这样的土豆会腐烂或发芽，不建议变软后继续食用。由于土豆腐烂或发芽后会产生龙葵，食用龙葵会引起口腔溃疡或灼伤，以及恶心、呕吐、胃痛等。如果摄入过多龙葵碱，可能会麻痹呼吸和运动中枢，甚至导致中毒，导致头晕、头痛、呼吸困难、气短等症状。还可能导致脱水、电解质紊乱、血压下降等。严重的，可能导致昏迷、抽搐等。所以不建议冷冻软化后再吃土豆。
土豆冻了有没有毒
一般没有毒。
冷冻土豆没有毒素。黄曲霉毒素只有在土豆发芽或者发霉的时候才会产生。吃冷冻土豆时，先用清水解冻，再把里面的水挤出来。残留水分的多少会影响土豆的口感，然后可以蒸土豆，这样营养成分才能得到最好的保存。