螃蟹是一种受欢迎的食物。味道鲜美，营养价值高，口感非常好。它很受人们的欢迎。很多人经常吃螃蟹。一般螃蟹都是清蒸的。蒸完螃蟹，大概15分钟就熟了，10分钟会更短。
螃蟹是上汽后15分钟吗
一般汽水开后蒸15分钟左右。
清蒸的螃蟹保留了原味，所以很受大杂烩的欢迎。蒸看起来简单，但很特别。控制好温度和时间，否则会破坏螃蟹的鲜美。
螃蟹用清水洗净，放入锅中，用清水煮熟。用弹药烧开水后，等15分钟出锅。如果是大闸蟹，可以延长烹饪时间，保证彻底消灭寄生虫卵。
螃蟹蒸上汽后10分钟可以吗
十分钟很短，多蒸几分钟比较好。
烹饪可以最大限度的保证螃蟹的新鲜度，这个方法很简单。但由于螃蟹生长在污水污泥中，一定要保证螃蟹煮熟，否则容易拉肚子。一般来说，蒸螃蟹大概需要15~20分钟。这个时候螃蟹的肉质最鲜嫩，完全熟了。
需要注意的是，买螃蟹的时候，一定要买新鲜的，因为死螃蟹会释放毒素，吃了容易引起呕吐腹泻。另外，蒸螃蟹的时候，最好不要一直开盖，也不要中途加水。最好蒸一次，不然会影响口感。
蒸螃蟹的具体做法
材料：大闸蟹4~6只、大葱半根、姜半根、白酒4汤匙、料酒2汤匙、酱油2汤匙、蚝油1/2汤匙、白糖1/3汤匙、醋4~6片、蒜4~6片。
练习步骤：
1.准备好以上材料。
2.螃蟹洗净，加入4乳头白酒和2汤匙酒，腌制几分钟。
3.腌制后稍微冲洗一下，放在盘子里，葱花切小块，姜切丝，切成粗丝，撒匀。
4.在一个小碗里，混合2汤匙料酒、2汤匙酱油、半茶匙蚝油和1/3茶匙糖，然后用勺子均匀地倒在螃蟹上。
5.放足够的水在上面。水开后，把盘子直接放入锅中。小蟹蒸15分钟，大蟹蒸20分钟。
6.混合果汁。一般来说，倒点醋，切点蒜末，拌匀就行了。
7.蒸好的螃蟹出锅，就可以品尝到美味了。