大闸蟹是一种受欢迎的食物。大闸蟹有两种。一个用绳子绑着，一个没用绳子绑着。用绳子绑着的大闸蟹，清洗起来比较简单。一般他们不需要解开绳子。它们可以直接清洗并用于蒸煮熟食，没有任何副作用。
大闸蟹不解绳子怎么洗
1.将包好的大闸蟹放入盆中，加入半盆水，准备好牙刷或厨刷。
2.将大闸蟹完全浸泡10分钟左右，让大闸蟹窒息晕倒。
3.将大闸蟹的背部向上翻，抓住蟹腿两侧的蟹壳，用牙刷将蟹壳、肚脐、口腔清理干净。
4.将蟹腿和钳子外侧清洗干净，用牙刷柄提起钳根，抓住蟹的两只钳子，将蟹钳根清洗干净。
5.抓住蟹爪两侧，打开腹盖，挤出排泄物。
6.清洗肚盖和大闸蟹的内外。
7.将大闸蟹放入一大盆清水中浸泡10分钟。
8.取出大闸蟹，逐一冲洗干净。
大闸蟹如何清洗内部
大闸蟹内部不清洗。
大闸蟹内部主要由蟹肉、蟹黄或蟹膏、蟹心、蟹肠、蟹胃组成。大闸蟹煮熟后，蟹肉、蟹黄、蟹膏可直接食用，吃大闸蟹时可直接去除蟹心、蟹肠、蟹胃。所以大闸蟹内部并不干净，通常只清洗大闸蟹的外部。
蒸大闸蟹的注意事项
1.最好用冷水锅蒸，因为用热水锅蒸容易导致螃蟹蒸的不均匀，导致螃蟹半熟，不推荐。
2.死螃蟹是不能吃的，发现了不要蒸。
3.不要单独蒸螃蟹，因为这样会失去大部分的营养和美味。绑螃蟹的绳子最好不要拆。
4.为了防止蟹黄和蟹膏外漏，将蟹肚向上蒸，有效保留蟹黄和蟹膏。