大闸蟹是生活中很常见的水产品，保鲜时间比较短。大多数人把大闸蟹放在冰箱里冷藏，可以延长大闸蟹的保鲜期。大闸蟹一般用湿毛巾保存在冰箱里。如果不盖上湿毛巾，大闸蟹很容易脱水死亡。
大闸蟹放冰箱可以不盖湿毛巾吗
一般要盖湿毛巾。如果不盖上湿毛巾，可能会影响保鲜效果，缩短大闸蟹的保鲜时间。
如果大闸蟹数量少，放在冰箱里是个不错的主意。在低温环境下，大闸蟹可以减少能量消耗，短时间睡眠。但是大闸蟹因为气温低，容易脱水。所以大闸蟹不能直接放冰箱。先用蘸水的湿毛巾盖住大闸蟹表面，或者用湿纸巾，防止大闸蟹失水。冰箱的温度可以保持在5-10，但不能保持太久。建议3天内服用，每次先选择活力不足的。
大闸蟹放冰箱没用毛巾盖会死吗
时间长了可能会死。如果大闸蟹在冰箱里没有用湿毛巾覆盖，很容易脱水死亡。
如果购买的螃蟹一顿吃不完，可以放在冰箱里保存4~5天。买了螃蟹后，不需要清洗，也不需要解绳子。用湿毛巾盖住后背，放入冰箱。在冰箱的低温下，螃蟹会处于休眠状态，可以持续几天不死亡。再煮的时候，螃蟹还是很好吃的。
如果想长期存放螃蟹，只能放在冰箱里，但最好不要超过三个月。我们应该在螃蟹新鲜的时候把它冷冻起来。如果螃蟹死了，我们不建议冷冻，因为螃蟹死后很容易产生组胺。如果把螃蟹拿出来吃，很容易引起食物中毒，导致腹泻、腹痛等症状。
大闸蟹蒸熟后怎么保存
如果大闸蟹已经蒸熟，但是吃不完，可以先冷却，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。冰箱里蒸好的大闸蟹，最多不能超过第二天中午。吃的时候需要再蒸一遍，最好放点姜粉，这样才能达到很好的杀菌效果，保证食物的美味。
蒸完的大闸蟹吃不完，可以放冰箱冷冻。第二天吃的时候，一定要再煮一遍，然后放在开水里煮30分钟，这样才能彻底杀死里面的一些微生物。吃大闸蟹一定要加一些调味品，因为这是一种很凉的食物。吃东西不加调料容易伤胃。
如果想保存清蒸大闸蟹，可以用塑料薄膜包好，放在阴凉通风处。它们可以储存大约6到8个小时。当然，它们必须储存在相对较低的温度下。如果天气炎热，这样的保存是没有用的。它们被细菌入侵后很快就会坏掉，不能吃了。