螃蟹有很多种。阳澄湖大闸蟹是最受欢迎的螃蟹之一。它们质量好，味道鲜美，营养价值高。它们很受人们的欢迎。很多人买阳澄湖大闸蟹吃。市面上有很多假冒阳澄湖大闸蟹的产品。为了辨别真假，一般都有防伪码，消费者可以通过代码进行验证和查询。
阳澄湖大闸蟹都有编码吗
正宗的阳澄湖大闸蟹一般都有编码，也就是防伪码。
据了解，按照规定，所有阳澄湖大闸蟹都要按照阳澄湖大闸蟹行业协会的要求佩戴指定的“防伪标志”。最简单的鉴别方法就是看螃蟹上扣的“防伪标识”是属于这家公司还是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会。如果“防伪标签”是该公司所有，很可能是“假”阳澄湖大闸蟹。
一般来说，阳澄湖大闸蟹每年10-11月出湖。它们又肥又滑。蟹壳变硬了味道会更好。阳澄湖真正的大闸蟹还没抓到，想吃真正大闸蟹的人还得等。
阳澄湖大闸蟹编码在哪查询
对防伪蟹扣的质疑。
从肉眼看，蟹扣的外观与往年相比变化不大，但标签的底色从去年的金色变成了蓝色，并在防伪检测点、标签结构、猫眼激光书写等方面做了新的文章。
新的专用防伪标识采用了数字、二维码、猫眼激光、3D彩印、DNA、光谱识别等六种防伪技术。
用剪刀从边缘剪开专用防伪标识的背面，可以看到银色的防伪标签、黑色的12位防伪号码和防伪二维码。可通过电话、微信、网站等方式验证真伪。
同时，用手机扫描二维码，可以看到专属检查页面，显示查询记录。把银色的一面剥开，背面可以用手电筒照一下，就会看到大写的“HY”。
阳澄湖大闸蟹喝什么酒
1.黄酒
自古以来，吃螃蟹就离不开酒，酒多为黄酒，也是很多人熟知的搭配。因为黄酒有调味和去腥的作用，所以和大闸蟹一起吃，可以去除它的腥味，增加大闸蟹的鲜味。温刻酒是黄酒大闸蟹的最佳搭配。
2.白葡萄酒
葡萄酒是一种非常有益的酒。红酒和白酒很常见。酒性温和，有活血、暖胃、去油腻的作用。螃蟹是凉的。吃多了容易让人脾胃发冷，消化不良。适当搭配葡萄酒可以缓解这种现象。白酒的单宁没有红酒丰富，红酒对大闸蟹的口感影响不大。可以认为是吃大闸蟹最好的酒之一。
3.酒
喝白酒是经典搭配，白酒在日常生活中很实用。由于螃蟹性寒，这种水产软食含寒较多。吃了之后会明显增加身体的寒性。对胃肠消化功能和月经周期影响很大。白酒是最辣的一种酒。吃后给人一种温暖的感觉，可以中和螃蟹体内的寒气，对身体有好处。
4.果酒
大闸蟹还可以配果酒吃，风味独特。许多水果可以用来酿酒。这款酒具有独特的原始水果香气。搭配大闸蟹，尤其是荔枝酒、杨梅酒、猕猴桃酒，味道鲜美。而且风味和香气相得益彰，堪称绝配。
5.啤酒
大闸蟹的吃法有很多种，大部分是清蒸的，也有辣的和油炸的。这种螃蟹最适合喝冰镇啤酒。吃的时候有一种很辣的味道。喝冰镇啤酒可以消除辛辣，缓解大麻，尤其是在初秋。也能给人一种凉凉的感觉。但是点配菜的时候要注意选择一些辣的，避免太凉，损伤身体。
注：啤酒大闸蟹味道鲜美，但有害健康。不建议这样搭配。