燕麦是很多人减肥时替代主食的首选。热量低，富含膳食纤维，容易有饱腹感。所以市面上有很多燕麦片产品，有纯燕麦片，也有坚果酸奶混合燕麦片。但是，如果你想减肥，你应该买原味的燕麦片，而且最好是煮熟的。
有问题就有答案
燕麦冲着吃还是煮着吃
一般来说，熟麦片比速食麦片营养更好，尤其是需要煮很长时间的麦片最好。最有营养的是原味燕麦片，味道最好。将生燕麦浸泡在冷水中30分钟，然后与米饭一起煮。米饭很有嚼劲。此外，燕麦片需要更长的时间来消化，导致血糖上升非常缓慢。非常适合糖尿病患者等需要控制饮食热量的人群。
现在超市里最受欢迎的就是即食的所谓“营养燕麦片”，其实根本不是“燕麦家族”的一员。因为燕麦成分少，糖、奶精等添加剂多，不仅会增加额外的热量，而且对身体有害，所以最好少吃。另一种受欢迎的燕麦片是“免煮”燕麦片，实际上“需要高温冲泡”。这些燕麦是通过烘烤和其他过程后将燕麦压碎成小块制成的。这样至少可以在沸水中煮三到五分钟再吃，非常适合快节奏的现代人。燕麦片的大部分成分都是纯燕麦，但是经过加工后会损失一些营养成分，尤其是可溶性膳食纤维。
燕麦用什么冲泡
可以直接用开水冲泡，也可以用热牛奶冲泡。
在燕麦片中加入混合坚果，用牛奶冲泡，再加入一种水果，就能做出一份完美的早餐。需要注意的是，市面上卖的现成的混合坚果往往是经过加工的，其油、盐、糖的含量可能更高。有条件的话，最好自己买一些原味的坚果，每天拌匀，放在密封的罐子里。早上舀两三勺，用牛奶冲泡原味燕麦片。
如果肠胃不好，受不了冷牛奶冲泡麦片或坚果，可以把牛奶倒入麦片或坚果中加热几分钟再吃，这样麦片会更软、更暖，更容易消化。注意，尽量不要选择口味偏甜的即食燕麦片，要选择颗粒稍大的燕麦片产品。
燕麦怎么买
首先看食品标签。一些纯燕麦制品的膳食纤维含量在6%-10%左右。看购买的燕麦制品的膳食纤维含量。膳食纤维含量越低，产品中燕麦含量越低。需要注意的是，一些不法商家为了吸引消费者购买，故意提高燕麦中的膳食纤维含量来欺骗消费者。如果在产品的食品营养表中发现膳食纤维含量超过10%，那么一般有两种可能：一是人为添加膳食纤维，二是赤裸裸的作弊。
第二，注意产品中的含糖量。市场上有一些燕麦，燕麦制品的含糖量在40%以上。
第三，有些标着无糖的产品其实并不无糖。如果产品中淀粉含量高，糖尿病患者也会导致血糖升高。