黄瓜是生活中常见的蔬菜。毕竟营养丰富，口感酥脆的蔬菜谁不爱呢？正因为如此，很多人为了采摘方便，在自家院子里种黄瓜，却总是遭遇黄瓜的苦味。下面小编就来看看黄瓜为什么是苦的。
黄瓜为什么有苦味
1.苦瓜的苦味和严重程度主要取决于品种，这是品种的遗传特性，也是苦瓜苦味的主要原因。根据黄瓜的苦味可分为三类：第一类是黄瓜的营养器官有苦味，但果实可能有苦味；第二，植物的营养器官是苦的，但果实不苦；第三，植物和果实没有苦味，不受环境条件的影响。目前市场上黄瓜的苦味属于第一类。同一株植物的根是苦的，但果实不一定苦。
2.生产条件。温度过高或过低、日照不足等生态条件，氮素过多或缺肥等植物营养，以及长势过旺、营养不良、植物衰老、病害等生命力因素，都会引起苦味元素的形成和积累。
解决黄瓜苦味的方法有哪些
1.买优质种子。买种子要买知名品牌或知名企业生产的种子，因为小企业或不知名企业生产的种子在种子生产质量上没有技术体系保障。这是一个非常重要的环节。
2.注意肥水管理。供需水量平衡是消除黄瓜品种苦味的重要措施，尤其是在生根期。在此期间，如果控水过猛，容易使苦瓜的细胞浓度增加，苦味变浓。在栽培中，要达到营养生长与生殖生长、地上生长与地下生长的平衡，使植物保持一定的生长发育。
养黄瓜哪些是想是要注意的
黄瓜种植过程中最主要的是防止病虫害的发生。只有减少和减轻病虫害，才是有效提高黄瓜产量的重要措施。我们都知道，在黄瓜的生产中，需要不断地对植株进行排列，以调节黄瓜生长的平衡，适应生长环境。