月饼是每年中秋节很常见的食物。吃起来香甜可口，皮软糯糯。许多人喜欢吃月饼。月饼的制作方法很多，口味丰富，有甜有咸。月饼的保鲜时间比较短。有些人会把月饼放在冰箱里，然后拿出来放在冰箱里。一般不会有很大影响，只要是在保质期内，基本不会变质。
月饼放冰箱又拿出来常温放会坏吗
如果是在保修期内，一般不会坏。
一般来说，未开封的月饼保质期为20-90天。月饼的保质期主要受里面馅料的影响，也受包装的影响。
水果馅的月饼只能吃一个月左右，豆沙、红枣等甜糖馅的就稍微长一点。其中，冰月饼的保质期最短，只有15-20天，需要在冰箱里存放这么长时间。
拆下来的月饼在常温下只能存放几个小时，在冰箱里只能再存放两天。所以，最好尽快吃完月饼。
月饼放冰箱后再放常温可以吃吗
你可以吃它而不变质。
月饼的保质期主要受馅料和包装的影响。水果馅的月饼只能存放一个月左右。豆沙、红枣等甜糖馅略长。月饼保质期最短，只有15~20天，需要冷藏。
月饼有很多种。比如自制月饼，最好在1-2天内吃完。自制月饼由于含水量高，无食品添加剂，容易被细菌污染。所以，最好现在就自制月饼吃；中秋节前后最好吃盒装月饼。盒装月饼通常在中秋节前夕制作，口味丰富。做蛋糕的时候会在蛋糕里放一点防腐剂来保鲜。一般来说，保质期7-10天。
如何保存月饼
1.包装好的月饼：室温下存放在阴凉处。
超市买的包装月饼，为了延长食用时间，通常会添加一些防腐剂。此外，月饼的油和糖含量较高，油和糖也有防腐作用。因此，月饼可以在室温下存放在阴凉的地方。如果把月饼放在冰箱里，里面的淀粉会老化，降低月饼的口感。具体保存时间以包装上的保质期为准。
2.自制/食用月饼：冰箱冷藏。
如果是自制的月饼，因为没有食品防腐剂和杀菌剂，如果是常温放置，存放时间短。最好将月饼放入冰箱冷藏，利用低温抑制细菌繁殖，以延长月饼的食用期。另外，打开你吃过的月饼。由于暴露在空气和细菌中，细菌在室温下繁殖更快，在冰箱中更安全。
3.冰淇淋等特殊材料制作的月饼：冰箱冷藏。
现在月饼的口味越来越丰富多样。除了常见的五人、豆沙、白莲蛋黄、水果等馅料外，还有螺蛳粉、梅子猪肉、麻辣牛肉、冰淇淋、酒心等风味独特的月饼。对于含有此类特殊馅料的月饼，应特别注意包装上的保存方法和时间，并遵循包装说明。如果需要冷藏，一定要放在冰箱里保存，避免误食中毒的不良后果。