大闸蟹是生活中很常见的食物。它们味道很好，营养价值很高。适量食用对你的健康有好处。很多人经常吃大闸蟹。大闸蟹一般都是煮熟了吃。清蒸大闸蟹不建议放太久，不然会变质。蒸好的大闸蟹如果放在冰箱里冷冻，三四天也不会变质，还是可以吃的。如果放在冷库或者常温下，三四天都吃不了。
大闸蟹蒸好了第三天能吃吗
螃蟹蒸三天就不能吃了。螃蟹富含蛋白质。秋天的环境温度还是比较高的。即使在烹饪后，它们也很容易滋生细菌。不建议提前做好，放几个小时再吃。最好趁热吃。但是，如果你还没有吃完一顿饭，你可以不扔掉它，但你必须及时冷藏，并确保在吃之前彻底加热和消毒。
清蒸大闸蟹如果保存得当，可以保存1-2天不变质，但煮熟的大闸蟹出于安全考虑，应尽快食用。
大闸蟹蒸好了第四天能吃吗
1.冷藏室保鲜：不能吃
如果煮熟的螃蟹放在冰箱里4天，就不能吃了。因为大闸蟹是高蛋白食物，很容易成为细菌繁殖的天堂，冰箱的温度一般在5到8度之间。虽然能降低细菌的活性，但不能完全抑制细菌的繁殖和分解。冰箱里存放5天的螃蟹，基本上已经变质了。
2.冷冻保存：可以食用，不会变质。
如果煮熟的螃蟹已经在冰箱的冷冻层存放了4天，解冻后蟹肉不腐烂、不发臭就可以吃了。但请注意，肠胃不好的人，以及老人、小孩、孕妇尽量不要吃这种螃蟹，以免肠胃不适。
吃大闸蟹的注意事项
1.不要吃死螃蟹
死蟹体内的寄生细菌大量繁殖，扩散到蟹肉中，使蛋白质分解，产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺就越多，毒性就越大。死蟹即使彻底煮熟，毒素也不会轻易消除。食用后会引起恶心、呕吐、脸颊潮红、心跳加快等。死螃蟹不能吃。
2.不要吃生螃蟹
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以体表、鳃和胃肠道充满了各种细菌和污泥。尤其是肺吸虫幼虫的虫卵传染性强，抵抗力强，用黄酒、白酒浸泡也杀不死。吃生蟹、醉蟹容易诱发肺吸虫病，刺激或破坏肺组织，引起咳嗽、咯血，所以一定要把蟹煮熟再吃。
3.晚上不要吃螃蟹
螃蟹是一种含组氨酸较多的食物。在一些维生素的作用下，吃剩的螃蟹中的组氨酸会在一夜之间分解成组胺。锅内加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，导致组氨酸中毒。所以吃螃蟹的时候一定要记住，最好是蒸熟了，现吃，不要超过4个小时。