松茸是一种蘑菇，个头小，形状圆，颜色白，看起来很可爱。香菇适合火锅或者烧烤吃，特别肥嫩。但是，我们要小心的是，这种白色的食物中可能有一些是浸泡在药物中出售的。那么，怎么看松茸是不是用的呢？
怎么辨别口蘑是不是药泡过
1.看颜色。含有增白剂的食用菌表面看起来很滋润，光亮，有水洗的感觉。在阳光下会产生紫色荧光，蘑菇受损部位颜色变化不明显，否则我们就用假检。如果在黑暗中用紫外线灯照射，会发现明显的荧光点，一定是增白剂。另一方面，如果蘑菇不含增白剂，蘑菇表面呈白色或微黄色，受损部分颜色会更深。
2.看包装。一些超市出售用白色塑料盒包装的蘑菇。因为白色塑料盒本身含有增白剂，蘑菇会被污染。
3.从表面上看，不建议购买过熟的蘑菇。我们一定要观察瓶盖是否完全打开，打开后有无破损。如果它枯萎了，它就是一个好蘑菇。
4.触摸表面。如果加入增白剂，表面会很光滑，手会有湿湿的感觉。如果没有增白剂，蘑菇面会有涩涩的感觉，表面有泥，感觉粗糙干燥。
白色口蘑是漂白的吗
在采摘口蘑的过程中，部分菇农采摘技术不规范。蘑菇的根部会变脏，受伤的部位会变成褐色。为了卖得好，他们会选择用亚硫酸钠漂洗。可以，如果用量合适的话，但是有些人会使用荧光剂等非食品漂白剂来降低成本。
买的时候可以看到松茸根部有一些泥土，说明没有清洗过，不会故意用不合适的漂白剂。如果蘑菇不光滑，有一些鳞片，但是洗掉是正常的。如果松茸根部有点褐色，变色，这也是正常的。
食物漂白剂对人体有害吗
如果不控制剂量，肯定对人体有益。常用的漂白剂包括偏亚硫酸氢钾、亚硫酸氢钠、偏亚硫酸氢钠等。能破坏和抑制食品的颜色因子，使其褪色或防止食品褐变。可分为氧化漂白和还原漂白。