咖啡是生活中常见的饮料之一。有些人为了方便和普通咖啡，会在家里买咖啡机和咖啡豆，但调制出来的东西却不尽如人意。我们来看看为什么他们在家玩咖啡会有点酸。
自己在家打咖啡为什么会有点酸
1.首先，确保你的咖啡味道不是酸的。
2.你的咖啡豆保存的好吗？
3.你在家自制的水粉比例是多少？
总的来说还是有一些细节的，比如温度，个人对酸度的敏感程度等等。
咖啡太酸怎么调
1、换咖啡豆选择酸度较低的罗布斯塔咖啡豆
市面上常见的咖啡品种有两种，一种是阿拉比卡咖啡豆，酸度高，香气复杂，咖啡因低。一种是罗布斯塔咖啡豆，苦味较高，香气略单一，咖啡因含量较高。
2、调整制作咖啡的参数
酸味太高，可以通过调整咖啡制作的参数来调整。
3、添加辅料
如果你不想换咖啡豆，调整制作咖啡的参数来调节咖啡的酸味，那么基本上就剩下第三种也是最简单的方法：添加辅料。只要加入甜味辅料，咖啡的酸味就能完美降低。
咖啡酸是质量不行吗
咖啡酸不是家里做的，也不是外面咖啡店做的，而是因为你买的咖啡豆酸性很强，或者是因为咖啡豆的烘焙时间。另一个原因是，咖啡制作后不易长期保存，保存时间越长，酸度越高。所以买豆的时候要注意商人豆的酸价。自己挑选的时候要注意豆子的烘焙程度，尽量选择亚洲深度烘焙的豆子。