只要喜欢喝咖啡的朋友，家里一定要有一台咖啡机，毕竟自己煮的咖啡虽然没有专业大师煮的那么正宗，但重点是原汁原味。但是因为目前市面上卖的咖啡主要分为咖啡豆和咖啡粉，所以大家都很好奇买咖啡豆好还是咖啡粉好。下面小编来看看哪个性价比高。
买咖啡豆好还是咖啡粉好
咖啡豆.
虽然咖啡粉操作简单，但边肖甚至建议大家都买咖啡豆，因为咖啡粉的质量也有很大问题，因为咖啡粉的变质速度比咖啡豆快很多倍。在研磨咖啡豆的过程中，大约会排放出70%的二氧化碳。其余30%的二氧化碳挥发速度比未抛光的咖啡豆快几倍。二氧化碳在防止咖啡豆周围环境(水分和氧气)恶化方面起着重要作用。如果磨成粉，这种效果会大打折扣。二氧化碳挥发的时候也会带走咖啡的一部分香气，所以咖啡粉的香气不如咖啡豆。
咖啡豆和咖啡粉哪个划算
肯定是咖啡粉，但是边肖还是推荐咖啡豆。但如果从店里买刚出炉的豆子做的面粉，几天内喝掉，味道不会有太大变化。但是如果不能很快喝完，你可以对比一下现磨的咖啡粉和放了很久的咖啡粉，你会发现为了方便而使用咖啡粉的成本是巨大的。
如何分别咖啡豆好坏
1.它的形状。在选择咖啡豆时，可以根据烘焙咖啡豆的形状来判断咖啡豆的品质。不要混坏豆子。注意把普通豆和优质豆混在一起。咖啡豆的形状必须饱满、均匀、大小一致、无污渍，才能做出美味醇厚的咖啡。如果你留心的话，不难分辨这些！
2.看看这个磨坊。优质的咖啡豆混合着柔和的沙拉声。用手摇一摇，咖啡的原味立刻释放出来。另一方面，劣质咖啡豆在研磨时会发出嘎吱嘎吱的声音，感觉粘在地上。
3.看提取。正如我们在咖啡培训课程中讨论的，制作美味咖啡最简单的方法是用滤纸提取。所以在简单的冲泡提取过程中，这也是一种判断咖啡味道是否鲜美的方法。所以你在萃取咖啡的时候，加入热水之后，你要看粉末是否松散地漂浮，因为好的咖啡，在煮沸的时候，会有好的泡沫松散地漂浮。
4.看咖啡的味道和香气。好咖啡的酸味是优质酸，不是强酸，而是柑橘类水果般的清爽。苦味是一种温和的苦味，不是像烟或焦味的苦味。
5.看生豆的质量。新鲜的生豆，享受不同品种的独特个性和充满活力的风味。新鲜生豆，颜色鲜绿色，容易辨认。除了新鲜，无论哪种品种，都要尽量选择颗粒大、无色斑的生豆。