黑芝麻糊是将黑芝麻磨成粉，加入温开水制成的糊状食品。黑芝麻糊的芝麻味也很浓。吃起来又香又甜，唇齿留香。我们在洗黑芝麻糊的时候，要注意水温不能太高，也不能太低。大概就是水烧开后冷却一两分钟的温度，这样可以把黑芝麻酱冲掉，保证营养价值。
黑芝麻糊用什么水冲
黑芝麻糊最好用温开水冲，水温最好在80度左右，也就是刚烧开的水稍微凉一下，这样既不会烧坏它的营养成分，又能让黑芝麻糊完全融化，形成粘稠的糊状，口感更好。开水温度太高。如果直接用来制作芝麻酱，容易造成芝麻酱中营养成分的一定损失，降低其营养价值，不推荐使用。冷水容易结块，不建议使用。
黑芝麻糊用牛奶冲好吗
可以用热牛奶冲泡，也可以先拌芝麻酱再加牛奶。黑芝麻和牛奶营养丰富。黑芝麻具有显著的医疗保健功能。黑芝麻含有丰富的维生素E，可以延缓衰老。牛奶富含优质蛋白质。这些蛋白质的主要功能是在人体内形成新组织，修复原有组织。黑芝麻糊和牛奶一起吃，牛奶可以在人的胃里停留更长的时间，使牛奶和胃液得到充分的酶解，蛋白质得到很好的消化吸收。
芝麻糊的营养功效
1.黑芝麻糊里的维生素E特别丰富。能促进人体对维生素A的利用，可用于护肤美容。可配合维生素C保护皮肤健康，恢复皮肤弹性、柔软度和光泽。
2.黑芝麻糊中所含的铁是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。非常适合体弱者或老人和儿童作为日常保健食品。
3.黑芝麻中含有芝麻酚，这是一种强效的抗衰老物质，B族维生素的含量也非常丰富。
4.黑芝麻所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有延年益寿的功效。
5.每100克黑芝麻的钙含量接近800毫克。做成黑芝麻糊的黑芝麻糊有些损耗，但还是高于鸡蛋和牛奶。黑芝麻糊是很好的补钙剂。
6.黑芝麻糊中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油酯，还含有芝麻素、芝麻酚、芝麻酚、亚麻籽、车前草、芝麻酚等。这些营养素具有抗衰老、治疗产妇贫血、补充胎儿大脑营养、促进胎儿生长的作用。
芝麻糊对脱发有用吗
喝黑芝麻糊对脱发有没有用，要看脱发的原因。如果是肾虚引起的，喝黑芝麻糊会有一定的效果。黑芝麻可以滋养健康，预防高血压和皮肤炎症。如果脱发是由外伤、皮肤病、内分泌失调等引起的。黑芝麻糊的效果不会很明显。