我们都喝过奶茶，现在很多奶茶或者水果茶都会盖上一层奶盖，尝起来会有咸有咸，也可以和下面的奶茶混合，味道和口感都不一样。这层奶盖除非搅拌否则不会融化，那么这层奶盖是怎么做出来的呢？
奶茶店的奶盖是什么
奶盖由鲜奶、淡奶油和奶盖粉制成。一般奶茶上层覆盖有近3厘米厚。根据不同的口味，奶盖的原料中会加入海盐、奶酪等原料，以丰富其口味。有些劣质的假奶盖不是鲜奶做的，而是有奶泡的假奶盖。这种假奶盖奶味淡，口感差。
奶盖摇匀了喝还是分开喝
可以分开喝，也可以摇匀喝。也可以抿一口奶嘴尝一尝，然后插上吸管，喝下面的奶茶。奶茶喝到一半的时候，把奶茶和奶盖搅拌均匀，会形成完全不同的口感，口感丰富。
奶盖粉是什么成分
盖粉是奶泡粉，主料是奶油。奶粉适合大部分饮料(茶、咖啡等。).只需在饮料中加入40-50毫升奶盖，就能创造出一种新的饮料品种。一般分为原味和芝士味。原味可以和各种口味的糖浆混合做成其他口味，奶酪味偏咸。